Anda lagi membutuhkan inspirasi resep soto ambengan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ambengan yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ambengan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ambengan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ambengan yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Soto Ambengan memakai 29 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ambengan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (lebih enak pakai ayam kampung)
- Sediakan 1 lt air
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (me masako)
- Ambil 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit bakar
- Siapkan Bahan koya :
- Ambil 4 kerupuk udang yang sudah digoreng
- Sediakan 2 siung bawang putih goreng
- Sediakan Caranya :
- Gunakan 1 . Haluskan / blender kerupuk udang dan bawang putih goreng
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil Irisan Kol
- Siapkan Tauge (rendam dg air panas)
- Sediakan 1 bungkus Soun (rendam dg air panas)
- Ambil Telor rebus belah jadi 2 (optional)
- Sediakan Perkedel
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Tomat segar
- Siapkan Daun bawang & daun seledri iris halus
- Ambil Sambal
Drop in a dollop of the fine sambal and you'll feel. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna.
Cara menyiapkan Soto Ambengan:
- Rebus ayam dengan 1 lt air, sebaiknya dg api kecil agar rasa kaldunya lebih terasa.
- Tumis bumbu halus, batang serai dan daun jeruk sampai mengeluarkan aroma harum. Bumbu harus benar2 matang, agar kuah tidak berbau langu.
- Setelah bumbu harum dan matang, masukan ke dalam rebusan ayam / kuah kaldu. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam dan merica.
- Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa.
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
