Sobat lagi membutuhkan ide resep soto lentho khas yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto lentho khas yogyakarta yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Indonesian Restaurant in Yogyakarta, DI Yogyakarta. Hmmm, pasti rasanya makin nikmat deh. Jogja, adalah kota yang ngga hanya terkenal akan wisata dan budayanya.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lentho khas yogyakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto lentho khas yogyakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto lentho khas yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Soto Lentho Khas Yogyakarta menggunakan 31 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Lentho Khas Yogyakarta:
- Sediakan Bahan Lentho
- Siapkan 1/2 kg singkong, kukus dan haluskan
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Secukupnya terigu, garam, minyak
- Siapkan Bahan kuah Soto
- Ambil 1/4 kg tetelan sapi
- Sediakan 1/4 kg ayam
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdm merica
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 1 liter air
- Ambil Secukupnya garam, gula merah, minyak
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan 1 ikat soun (kalau bisa soun yg besar-besar, ada di Beringharjo)
- Ambil 1/4 kg taoge, rebus
- Ambil 1/4 kg sayur kol, iris halus
- Siapkan 3 buah tahu bacem
- Ambil 3 buah tempe bacem
- Ambil 2 batang seledri, iris halus
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya sambal cabe rawit
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya jeruk nipis
Jangan lupa beri sambal untuk menambah sensasi pedas.. Soto Lenthok adalah makanan khas Yogyakarta. Sama seperti soto pada umumnya, soto lenthok disajikan dengan kuah dan suwiran ayam. Yang membedakan soto lenthok dengan soto lainya adalah lenthok itu sendiri.
Cara menyiapkan Soto Lentho Khas Yogyakarta:
- Pertama kita buat lenthonya terlebih dahulu dengan mencampur singkong yang sudah dihaluskan, dicampur bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata, lalu beri sedikit tepung terigu agar tidak lengket. Basahi tangan dengan minyak goreng, ambil adonan, buat bulatan, lalu pipihkan, kemudian goreng sampai warna berubah kecoklatan.
- Untuk membuat kuahnya, rebus air hingga mendidih, masukkan ayam dan tetelan sapi. Kita haluskan bumbu, selain daun salam dan serai, lalu tumis bersama daun salam dan serai, setelah harum dan kering, masukan ke dalam kuah. Beri gula merah dan garam, setelah ayam empuk, tiriskan lalu goreng sampai keringkering, kemudian suir-suir.
- Setelah semuanya siap, untuk menyajikannya kita siapkan mangkok, beri soun yang sudah direndam air panas, daun kol, taoge, suwiran ayam, Lentho, tahu dan tempe bacem yang sudah dipoton-potong, daun bawang, seledri, bawang goreng, lalu sirap dengan kuah dalam keadaan panas. Beri kecap manis, jeruk nipis dan sambal.
Lenthok adalah perkedel yang terbuat dari singkong dan dibentuk bulat-bulat kecil kemudian digoreng. Jika Betawi punya soto khas, Jogja juga punya sajian soto bernama soto kadipiro. Hingga kini, soto kadipiro sudah membuka banyak cabang di sepanjang Jl. Padahal ternyata ada banyak sekali kuliner murah meriah khas Jogja selain gudeg yang wajib Anda cicipi saat berkunjung. Taburan koya pada soto semakin menggugah selera untuk segera melahapnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto lentho khas yogyakarta yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
