Anda lagi perlu ide resep sop daging rempah yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop daging rempah yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop daging rempah, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop daging rempah mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Hangatnya kuah sop, dan rasa rempah yang kental membuatt sop daging padang ini jadi favorit untuk cuaca dingin atau buat yang ingin sekedar menghangatkan tenggorokan, sekaligus mengenyangkan. Namun, sop yang satu ini berbeda dengan sop yang biasa kita kenal dan kita santap. Resep sop daging khas Padang, kaya dengan aroma bumbu rempah yang khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop daging rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Sop Daging Rempah memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Daging Rempah:
- Ambil 250 gram daging sapi slice
- Siapkan 1 ruas jahe ukuran 1-2 cm
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt kaldu
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk (saya pala utuh dihaluskan)
- Siapkan 1 batang sereh dikeprek
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Ambil 1 buah kapulaga
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Siapkan 1 siung bawang bombay (saya skip)
- Ambil 1 buah wortel
- Siapkan 1/4 bonggol brokoli
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 batang seledri (saya skip)
- Gunakan Gula secukupnya (saya skip)
- Siapkan Kentang 1-2 buah (tambahan dari saya)
- Siapkan Bawang goreng secukupnya sebagai taburan
- Siapkan 1 liter Air
- Ambil Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga. Apalagi di kala udara dingin atau tidak enak badan. Jika ingin memasak sop daging bening, daging yang cocok dipakai adalah daging sandung lamur. Sop daging sendiri tidak perlu menggunakan banyak bumbu karena kaldu dagingnya sudah kaya.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Daging Rempah:
- Semua bahan disiapkan termasuk Daging sapi.
- Didihkan air dan rebus daging sapi Selama 10 - 15 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
- Rendam brokoli dengan garam selama 1 menit.
- Brokoli, tomat, wortel, kentang dan daub bawang yang sudah diiris sesuai selera disiapkan.
- Haluskan bumbu : garam, bawang putih, bawang merah, jahe dan pala. Tumis bumbu halus dengan minyak.
- Ke dalam panci tambahkan air, daging, sere, kapulaga, bunga lawang. Masukkan wortel dan kentang masak hingga sayuran layu. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis.
- Masukkan brokoli, daun bawang irisan, tambahkan kaldu dan merica bubuk. Koreksi rasa.
- Sajikan sop daging rempah dengan ditambahkan potongan atau irisan tomat segar dan taburan bawang merah goreng. Siap dinikmati! 😍
Rempah-rempah dari kuah sopnya begitu kuat jadi enggak perlu khwatir dengan bau kambingnya. Dagingnya sendiri benar-benar lembut dan kenyal, hmmm apalagi sum-sum kambingnya yang jadi. Rempah-rempah merupakan bagian tumbuhan yang beraroma dan berasa kuat. Jenis rempah yang dimiliki Indonesia pun cukup beragam. Secara umum bagi masyarakat pribumi, rempah-rempah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak sop daging rempah yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
