Sobat lagi butuh ide resep soto khas surabaya plus koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto khas surabaya plus koya yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto khas surabaya plus koya, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan soto khas surabaya plus koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Resep Soto Khas Surabaya Plus Koya. Tp apa daya,hujan deras ga bisa beli.. Resep Soto Ayam Koya Surabaya favorit.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto khas surabaya plus koya yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Soto Khas Surabaya Plus Koya menggunakan 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Khas Surabaya Plus Koya:
- Ambil 1 Ekor Ayam Pejantan Utuh
- Ambil Bahan Halus :
- Ambil 10 Buah Bawang Merah
- Sediakan 4 Buah Bawang Putih
- Sediakan 6 Buah Kemiri
- Siapkan 1/4 Sendok Teh Mrica Bubuk
- Sediakan 1 Sendok Makan Ketumbar Bubuk
- Sediakan 1 Ruas Kunyit (5 cm)
- Sediakan 1 Ruas Jahe (5 cm)
- Ambil Garam dan Gula (Sesuai selera)
- Sediakan Penyedap Royco
- Ambil Bahan Tambahan :
- Ambil 2 Ruas Serai
- Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan 3 Batang Daun Bawang
- Sediakan Bahan Penyajian :
- Gunakan Soun
- Siapkan Tauge
- Gunakan Kol
- Gunakan Jeruk Nipis
- Gunakan Bahan Koya :
- Siapkan 250 gram Kerupuk Udang
- Ambil 5 Buah Bawang Putih
Ciri khas soto di kedai ini adalah penggunaan bubuk koya yang membuat kuah soto semakin gurih dan kental. Apalagi bubuk koya ini bisa ditambahkan sepuasnya. Warga Kedoya dan sekitarnya bisa langsung menuju Soto Lamongan Kedoya yang berlokasi di Kedoya Raya. Rasa soto di sini cukup menakjubkan dengan kehadiran kuahnya yang gurih dan ayamnya yang empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Khas Surabaya Plus Koya:
- Siapkan Beauty Water PH 6 untuk merebus Ayam kirakira 1,5 liter, setelah mendidih ayam yang telah dibersihkan dan dipotong 4 bagian lalu masukan
- Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Tambahan sampe harum dan tumis sampe agak kering
- Setelah harum Bumbu Tumis tersebut masukan kedalam rebusan Ayam, rebus kirakira 15menit
- Setelah dirasa Empuk, Angkat Ayam, dan sisa dari Kaldu rebusan ayam tersebut tambahi sedikit air 500ml koreksi rasanya rebus lagi 10menit dan siap untuk dihidangkan bersama Soun, Tauge, Kol (yg sudah direbus setengah matang), Ayam bisa dipotong menyamping tipis tipis lalu Taburi Bawang Putih Goreng dan Berikan Koya (Sesuai Selera) + Jeruk Nipis
- Cara membuat Koya : Kerupuk Udang diblender dengan bawang putih yg sudah digoreng dan beri sedikit saja garam
- Sambel : 5 Cabe Rawit dan sedikit Garam diuleg saja (sesuai selera)
Taburan koya buat soto yang menjadi ciri khas soto Lamongan juga tidak dilupakan. Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Anda bisa atur rasanya sesuai selera. Dan yang pastinya, lebih aman untuk keluarga. Semangkuk soto berisi ayam, bihun, telur, kol, kuah kaldu, dan bubuk koya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto khas surabaya plus koya yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
