Kamu lagi memerlukan inspirasi resep soto khas surabaya yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto khas surabaya yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Racikannya terkenal lezat dan khas, karena ditambah penyedap yang terbuat dari udang. Biasanya klo masak soto seringnya soto kudus. Kali ini coba resep soto koya Surabaya dari mba Kaamilia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto khas surabaya, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto khas surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto khas surabaya yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Soto Khas Surabaya pakai 20 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Khas Surabaya:
- Ambil Ayam Kampung
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Geprek sereh dan daun jeruk
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula pasir (saya substitute pakai gula merah)
- Siapkan Penyedap jamur (totole)
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Potongan daun bawang dan seledri
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan Sejumput merica
- Siapkan Condiment sambal kecap
- Sediakan Potongan tomat
- Ambil Perasan jeruk
- Ambil Potongan cabe rawit ijo
- Ambil Potongan bawang merah
Ada banyak sekali soto lamongan di Surabaya, bahkan di kota lainnya pun ada. Tetapi mencicipi soto lamongan di surabaya dengan di kota lainnya berbeda. Bumbu yang digunakan terlihat lebih gurih dan enak. Ciri khas soto lamongan adalah menggunakan bumbu kuning yang dicampur dengan.
Cara menyiapkan Soto Khas Surabaya:
- Cuci bersih ayam, garami dan beri perasan jeruk untuk menghilangkan bau amis.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun jeruk. Sisihkan
- Siapkan panci dan isi dengan air. Masukkan ayam, selang beberapa lama masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Tunggu mendidih, masukkan potongan daun bawang dan seledri. Lalu terakhir beri garam, gula merah dan bawang goreng.
- Angkat ayamnya lalu digoreng.
- Campurkan semua bahan sambal kecap
- Platingnya: siapkan nasi, ayamnya disuir. Sajikan dengan kerupuk udang dan tempe goreng. Bon appetite.
Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya, Jawa Timur. Soto Lamongan merupakan kuliner khas dari Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuahnya yang kuning. Soto ini sudah terkenal bahkan dapat dengan mudah ditemui di luar daerah Lamongan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
