Anda lagi butuh ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto betawi yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Soto Betawi pakai 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi:
- Gunakan Bahan-Bahan Utama:
- Siapkan daging sapi sop (takaran yang sesuai untuk 2 orang)
- Siapkan 2 batang sereh grepek
- Sediakan 3 daun jeruk purut
- Siapkan 3 daun salam
- Gunakan 2 gelas minum santan instan
- Gunakan 2 gelas minum susu sapi segar
- Sediakan 1 buah pekak
- Sediakan 2 sendok teh jinten bubuk
- Sediakan 1 jeruk nipis peras jusnya
- Sediakan 2 sendok makan garam
- Gunakan 2 sendok makan gula
- Ambil 2 sendok makan kaldu ayam atau sapi
- Ambil Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan:
- Siapkan 1 sendok makan merica putih butiran
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 sendok teh ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sendok lengkuas bubuk
- Ambil Bahan-Bahan Pelengkap Soto
- Gunakan 2 buah tomat merah
- Siapkan 2 buah kentang (goreng berserta kulitnya)
- Siapkan 3 sendok makan bawang goreng
- Sediakan 2 sendok makan daun bawang
- Ambil sesuai selera Kecap manis
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan Sambal Soto:
- Gunakan 12 cabe rawit merah
- Gunakan 2 sendok makan ketumbar bubuk
- Ambil 2 sendok makan minyak goreng
- Sediakan 2 sendok teh garam
Cara membuat Soto Betawi:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak "Soto Betawi" : bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk purut, daun salam, daging sapi sop, jinten bubuk, ketumbar bubuk, santan kelapa dan garam.
- Cuci dan potong daging sapi lalu masukkan daging itu ke dalam panci yang telah diisi oleh air, pekak, ketumbar bubuk, daun jeruk purut, daun salam, kaldu sapi sereh kemudian rebus.
- Masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan berserta santan secukupnya, susu secukupnya, garam, gula, kaldu sapi dan jus jeruk nipis.
- Siapkan dan haluskan bahan-bahan Sambal Soto : 12 cabe rawit merah dan 2 sendok teh garam. Panaskan 2 sendok minyak goreng lalu tumis sambal soto hingga matang dan harum.
- Siapkan bahan-bahan pelengkap soto lainya : 2 kentang goreng, 2 buah tomat merah potong kecil-kecil, 2 buah jeruk nipis, kecap manis dan bawang goreng.
- Siapkan mangkok sop berukuran besar lalu tuangkan soto kedalamnya lalu taburkan : tomat, bawang goreng, kecap manis,sambal soto, jus jeruk nipis dan daun bawang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
