Anda lagi memerlukan ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Soto Betawi menggunakan 32 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- Ambil 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 sachet santan kara ukuran kecil
- Sediakan 1 sachet susu bubuk putih
- Gunakan 1 bungkus kaldu instant
- Ambil 1500 ml air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan bagian A:
- Ambil 3 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 cm kunyit
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan bagian B:
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 1/2 cm jahe
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan 250 gr kentang, kupas lalu potong kecil-kecil dan goreng
- Siapkan 1 buah tomat, potong kecil-kecil
- Ambil 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 3 batang seledri, iris halus
- Gunakan secukupnya krupuk melinjo
- Ambil secukupnya bawang goreng
Cara membuat Soto Betawi:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.
- Ungkep ayam dengan bumbu yang dihaluskan bagian A hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Goreng ayam yang telah diungkep tadi hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Suwir-suwir ayam yang sudah digoreng tadi kemudian sisihkan.
- Rebus air bersama dengan serai, daun jeruk purut, daun salam hingga mendidih.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bagian B dengan sisa bumbu mengungkep ayam tadi dan daun bawang hingga harum. Kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan air, aduk. Tambahkan susu bubuk, santan kara dan kaldu instant. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah mendidih, angkat.
- Tata dalam mangkok potongan kentang goreng, ayam yang sudah disuwir-suwir, daun bawang, seledri dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil. Kemudian siram dengan kuah soto dan tambahkan dengan perasan jeruk nipis, bawang goreng dan krupuk melinjo. Sajikan selagi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
