Bunda lagi memerlukan ide resep soto ayam surabaya yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam surabaya yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Soto Ayam Koya Surabaya Makan soto emang paling enak kalo bikin sendiri, bisa makan sepuasnya 😊 apalagi ini soto khas Surabaya yang pake bubuk koya. Membuat soto surabaya yang enak itu gampang-gampang susah. Buat orang surabaya sih bilangnya gampang tapi kalau untuk orang luar jawa tentu bilang susah.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam surabaya yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Soto ayam surabaya memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam surabaya:
- Gunakan 1 ekor ayam (dipotong jd 4)
- Gunakan 3 ltr air
- Sediakan 3 bh serai (digeprek)
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 4 bh telur ayam (rebus)
- Siapkan 100 gr soon (rebus & tiriskan)
- Ambil 200 gr kol iris tipis (sy ga pake)
- Gunakan 3 btg daun bawang (iris bulat2)
- Ambil 4 btg bawang prey (iris bulat2)
- Gunakan 5 btg seledri (iris tipis2)
- Sediakan 2 bh jeruk nipis
- Siapkan garam
- Sediakan gula
- Siapkan merica bubuk
- Gunakan bawang goreng
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 8 bh bawang putih
- Sediakan 7 bh bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 7 bh kemiri
- Sediakan sedikit ketumbar
- Siapkan kerupuk rambak / kerupuk udang
Indonesians from all over the archipelago, from Surabaya on Java to Sumatra, prefer a heavy bowl of hearty soup as their first meal of the day. During her travels, Lee watched as they lined up outside street food stalls for their bowls of noodle soup. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam surabaya:
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai smp layu.
- Rebus ayam dengan air lalu masukkan tumisan bumbu halus. Tambahkan garam, gula, merica. Tunggu hingga mendidih (ayam matang)
- Setelah ayam matang, keluarkan ayam lalu goreng dlm minyak panas sebentar. Tdk digoreng jg boleh (kali digoreng lebih tahan lama/ga gampang bau). Iris2 atau suwir ayam tadi.
- Tambahkan bawang prey dan bawang goreng ketika kaldu sudah siap dihidangkan. Matikan api, angkat.
- Cara menyajikan: Ambil mangkok, beri nasi putih (nasi putih bs dipisah), tambahkan soon, irisan kol, suwiran ayam, potongan telur rebus. Siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang, bawang goreng dan seledri. Siram dgn sedikit air jeruk nipis. Dan beri kerupuk & sambal di pinggir.
Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto Ambengan sendiri sebenarnya diambil dari salah satu penjual dengan nama Soto Ayam Pak Sadi yang ada di jalan Ambengan, Surabaya. Soto bisa menjadi salah satu pilihanmu mengisi perut kosong. Tak hanya soto ayam, tersedia juga Soto Iga, Soto Buntut, Soto Campur Telor, atau Soto Tanpa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam surabaya yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
