Sobat lagi memerlukan inspirasi resep soto ayam khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Racikannya terkenal lezat dan khas, karena ditambah penyedap yang terbuat dari udang. Lihat juga resep Soto Ayam Surabaya enak lainnya. Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto ayam khas surabaya yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Soto Ayam khas surabaya memakai 23 bahan-bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam khas surabaya:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung / negri
- Siapkan Kol, iris agak tipis
- Sediakan 3 ikat sohun
- Ambil 3 batang seledri, iris tipis2
- Siapkan 5 batang daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan 4 batang serai
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan 10-15 lembar daun jeruk
- Ambil 3 liter air
- Gunakan 1 bungkus lada bubuk
- Ambil 1 bungkus penyedap rasa ayam
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil bawang putih
- Gunakan Kunyit
- Gunakan Jahe
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan Kemiri (selera)
- Gunakan Bahan sambal :
- Siapkan secukupnya Cabe rawit
- Sediakan Air
Sajian khas soto ayam kampung dengan kuah kaldu yang membuat lidah bergoyang, ditambah taburan koya yang gurih, menambah kenikmatan dalam menyantap setiap porsinya. Biar lebih jreng, tambahkan sambal dan peresan jeruk nipis ya. Makanan Khas Surabaya - Surabaya merupakan salah satu kota terbesar di Indonesia. Sebagai ibukota Provinsi Jawa Timur, Surabaya kerap kali menjadi tujuan para wisatawan lokal dan mancanegara dari seluruh dunia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam khas surabaya:
- Didihkan air, masukkan ayam. Rebus -/+ 30 menit. Masukkan serai dan daun jeruk. Rebus kembali hingga ayam empuk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Angkat satu persatu ayam, tiriskan.
- Beri lada bubuk, penyedap, dan garam. Tes rasa. Masukkan daun bawang rebus 5 menit. Matikan kompor. Kuah soto sudah jadi.
- Panaskan kembali minyak hingga panas sekali. Goreng ayam sebentar saja. Jangan terlalu kering yaa. Sisihkan
- Rendam sohun d air hingga lemas. Tiriskan.
- Iris kol, sisihkan. Potong tipis2 ayam nya. Sisihkan.
- Cara penyajian : kol, sohun, ayam, seledri, bawang goreng. Siram dengan kuah soto yg panas agar kol matang. Beri perasan jeruk nipis dan sambal
- Cara buat sambal : rebus cabe rawit hingga matang lalu blender. Sajikan.
- Nb. Bumbu soto ini sama kaya bumbu halus ayam goreng yg uda jd. Klo bunda2 yg lg males blender2, tinggal ditumis aj bumbu halus ayam gorengnya. Simple bgt kaaan. HAPPY COOKING
Hal ini membuat wisata kuliner di Surabaya mengalami perkembangan yang pesat. Monggo pinarak sing wonten daerah sekitaran Wonogiri khususnya Baturetno soto khas Surabaya dgn kuah. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
