Bunda lagi memerlukan ide resep soto ayam surabaya yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam surabaya yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam Koya Surabaya Makan soto emang paling enak kalo bikin sendiri, bisa makan sepuasnya 😊 apalagi ini soto khas Surabaya yang pake bubuk koya. Membuat soto surabaya yang enak itu gampang-gampang susah. Buat orang surabaya sih bilangnya gampang tapi kalau untuk orang luar jawa tentu bilang susah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam surabaya yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Soto Ayam Surabaya menggunakan 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Surabaya:
- Ambil 1 ekor ayam kampung kecil
- Ambil Bumbu Uleg (Halus):
- Siapkan 5 bawang putih
- Ambil 8 bawang merah
- Siapkan 1 jari telunjuk kunyit segar
- Gunakan 1 buku jari jahe segar
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sendok makan ketumbar
- Sediakan 1 sendok teh merica
- Gunakan Bumbu Cemplung:
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 1 daun sereh dikeprek lalu ikat
- Sediakan 3 daun jeruk
- Sediakan 3 batang daun bawang (potong2x sekitar 3-4 cm)
- Ambil Topping:
- Siapkan 5 telur ayam rebus
- Ambil 3 batang daun bawang besar (rajang halus)
- Sediakan 3 batang daun seledri (rajang halus)
- Ambil 1 bungkus soun (dituang air panas, lunak, tiriskan)
- Sediakan 1/2 kol kecil (rajang halus)
- Gunakan Kelengkapan Isi:
- Siapkan Sambal bawang
- Ambil Kecap
- Gunakan Irisan jeruk nipis
Indonesians from all over the archipelago, from Surabaya on Java to Sumatra, prefer a heavy bowl of hearty soup as their first meal of the day. During her travels, Lee watched as they lined up outside street food stalls for their bowls of noodle soup. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Surabaya:
- Rebus ayam dalam air, sementara itu panaskan sedikit minyak di wajan lalu tumis bumbu uleg dan bumbu cemplungnya sampai harum lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Rebus ayam hingga empuk
- Angkat Ayam, tiriskan dan dinginkan lalu goreng sebentar agak coklat, disuwir-suwir dagingnya. Kuah Sotonya beri tambahan potongan daun bawang, rebus 2 menit aja, matikkan kompor.
- Siapkan bahan yang lain untuk topping
- Tata toppingan sotonya mulai dari rajangan kol, soun, taburan daun bawang, seledri lalu ayam dan terakhir setelah dikasih kuah, beri telur, koya 1-2 sendok makan dan kecap serta perasan jeruk nipis dan sambal.
- Catatan: Sajikan dalam keadaan panas, jadi kuahnya harus panas waktu penyajian.
Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto Ambengan sendiri sebenarnya diambil dari salah satu penjual dengan nama Soto Ayam Pak Sadi yang ada di jalan Ambengan, Surabaya. Soto bisa menjadi salah satu pilihanmu mengisi perut kosong. Tak hanya soto ayam, tersedia juga Soto Iga, Soto Buntut, Soto Campur Telor, atau Soto Tanpa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
