Kamu sedang memerlukan inspirasi resep soto betawi juara yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi juara yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi juara, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi juara enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto betawi juara yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Soto Betawi Juara memakai 33 bahan-bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi Juara:
- Gunakan 1/2 kg paru potong sedang (5-6 slices)
- Siapkan 5 potong ayam ukuran sedang
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan 6 butir bawang merah ukuran sedang
- Sediakan 5 butir bawang putih ukuran sedang
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt merica/lada
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 3 buah kemiri yang sudah digoreng
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 batang sereh geprek ambil putihnya
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 buah daun salam
- Ambil 6 buah daun jeruk hilangkan tulang daunnya
- Ambil 6 biji cengkeh
- Siapkan 2 ruas kayumanis
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan 2 sachet santan kara/ susu UHT (saya pakai yang low fat)
- Gunakan bumbu paru:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan pelengkap:
- Gunakan Sambal dari cabe merah rebus diuleg dengan sedikit garam
- Sediakan Emping goreng
- Ambil Bawang goreng
- Ambil 4 buah tomat cuci bersih
- Siapkan 5 buah kentang kupas dan kukus
- Siapkan Daun bawang iris tipis
Cara menyiapkan Soto Betawi Juara:
- Pertama, cuci bersih paru, lalu rebus dengan air dan daun salam sampai berbuih. Buang air dan rebus lagi bersama dengan bumbu halus untuk paru (bawang putih, merica, garam, sereh, salam). Setelah empuk, sisihkan dan goreng setengah kering atau kering sesuai selera
- Bersamaan dengan merebus paru, siapkan kaldu ayam untuk kuah: cuci dan bersihkan ayam, lalu rebus dengan air secukupnya. Buang air rebusan pertama dan rebus kembali hingga keluar kaldunya. Sisihkan ayam
- Blender bumbu halus soto, lalu tumis bersama dengan bumbu pelengkap sampai matang. Masukkan ayam rebus dan air kaldu ayam. Beri garam dan gula hingga rasa pas
- Saat kuah soto sudah pas rasanya, tambahkan santan/susu dan aduk perlahan agar tidak pecah. Taburkan irisan daun bawang ke dalam kuah sampai mendidih
- Tiriskan ayam, bisa digoreng sebentar atau langsung disuwir tanpa digoreng
- Siapkan mangkok saji, beri potongan kentang, tomat, paru, ayam, daun bawang, siram dengan kuah. Tambahkan emping, bawang goreng dan sambal
- Soto siap disajikan dan disantap. Selamat mencoba
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi juara yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
