Bunda lagi mencari inspirasi resep soto ayam surabaya yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam surabaya, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto ayam surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Soto Ayam Koya Surabaya Makan soto emang paling enak kalo bikin sendiri, bisa makan sepuasnya 😊 apalagi ini soto khas Surabaya yang pake bubuk koya. Membuat soto surabaya yang enak itu gampang-gampang susah. Buat orang surabaya sih bilangnya gampang tapi kalau untuk orang luar jawa tentu bilang susah.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam surabaya menggunakan 28 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam surabaya:
- Gunakan 1/4 ekor ayam bagian dada supaya banyak dagingnya
- Sediakan 1800 ml air
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya garam (saya 2 sdt)
- Siapkan Secukupnya gula merah sisir (saya 1 sdt)
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (saya 1/2 sdt)
- Ambil 3-4 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 10 butir merica
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh,geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas,geprek
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Soun
- Ambil Kol putih
- Sediakan Bubuk koya (saya ngga pake)
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal rawit
- Ambil Sledri
- Siapkan Bawang goreng
Indonesians from all over the archipelago, from Surabaya on Java to Sumatra, prefer a heavy bowl of hearty soup as their first meal of the day. During her travels, Lee watched as they lined up outside street food stalls for their bowls of noodle soup. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam surabaya:
- Cuci bersih ayam,rebus dengan air secukupnya sampe keluar lemak2 keruh.angkat,bilas hingga bersih.rebus kembali dengan 1800 ml air hingga ayam empuk dan keluar kaldu
- Tumis bumbu halus,bila takut gosong tambahkan sedikit air rebusan ayam.kalo sudah mulai harum masukan bumbu cemplung.masak hingga matang dan daun salam layu
- Masukan bumbu ke air rebusan ayam.tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.masak sebentar supaya bumbu meresap
- Angkat ayam,goreng hingga kecoklatan,angkat lalu suwir2 atau potong2
- Masukan daun bawang ke kuah soto.test rasa lalu angkat
- Sajikan soto dengan pelengkap
- Selamat merecook
Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto Ambengan sendiri sebenarnya diambil dari salah satu penjual dengan nama Soto Ayam Pak Sadi yang ada di jalan Ambengan, Surabaya. Soto bisa menjadi salah satu pilihanmu mengisi perut kosong. Tak hanya soto ayam, tersedia juga Soto Iga, Soto Buntut, Soto Campur Telor, atau Soto Tanpa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam surabaya yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
