Sobat sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto betawi yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Soto Betawi memakai 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Gunakan 1/4 kg tetelan sapi
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan
- Sediakan 1/2 kg tauge
- Gunakan 4 buah kentang, potong dan goreng sampai matang
- Ambil 1,5 liter air
- Gunakan 3 gelas susu ultra plain
- Siapkan 3 sachet santan kara
- Siapkan Bumbu :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Ambil 4 buah kemiri
- Siapkan secukupnya Pala bubuk
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Gunakan Bumbu tambahan:
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Emping
- Sediakan Sambal
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
- Ambil potong dadu Tomat
- Siapkan jeruk purut/nipis/limau
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Tumis bumbu hingga harum
- Masukkan tetelan sapi dan ayam lalu beri satu setengah liter air dan masak tetelan sapi dan ayam hingga empuk
- Setelah daging sapi dan ayam empuk, angkat ayamnya dan sisihkan lalu tuang susu dan santan kedalam panci jika airnya kurang bisa ditambahkan. Aduk-aduk supaya susu dan santan tidak pecah. Masukkan Kayu manis dan daun jeruk sambil terus diaduk. Test rasa
- Suwir ayam yang sudah direbus tadi lalu letakkan dalam wadah. Lalu rebus taugenya sebentar saja
- Siapkan mangkok, masukkan sedikit suwiran ayam, tauge, kentang goreng, tomat, daun bawang dan bawang merah goreng lalu siram dengan kuahnya.
- Beri emping dan sambal diatasnya lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
