Bunda lagi membutuhkan ide resep soto ayam koya surabaya yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam koya surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya surabaya, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam koya surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan spesial.
Biasanya klo masak soto seringnya soto kudus. Kali ini coba resep soto koya Surabaya dari mba Kaamilia. Kali ini coba resep soto ayam Suroboyoan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam koya surabaya yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Surabaya memakai 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Surabaya:
- Gunakan 1/2 ekor dada ayam
- Sediakan 1,5 lt air
- Siapkan 2 sdm kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 2 siung baput
- Sediakan 6 siung bamer
- Sediakan 3 btr kemiri, sangrai
- Sediakan 3 cm kunyit, sangrai
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu cemplung
- Ambil 1 btg serai, geprek
- Sediakan 3 btg daun bawang, iris
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan 1 bh kentang uk besar, iris tipis, goreng kering
- Ambil 3 btr telur rebus
- Sediakan Koya bubuk, kerupuk udang & bawang goreng diuleg halus
- Gunakan Sambal mentah, rawit secukupnya & garam diuleg
- Gunakan Bihun
- Siapkan iris Kol,
- Siapkan iris Seledri,
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Kecap
Karna bikin sendiri bisa nambah koya dan kerupuk dan kuah sepuasnya dooongg hahhaa Biasanya bikin pakai ayam kampung, hari ini gak ketemu ayam kampung yaudah pakai ayam ra. Soto dapat ditemui di sudut-sudut kota di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia pun memiliki kekhasan masing-masing untuk soto. Koya: Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng hingg menjadi bubuk, sisihkan.
Cara membuat Soto Ayam Koya Surabaya:
- Rebus ayam dengan 1lt air, buang kotorannya
- Tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampai agak kering, masukkan ke rebusan ayam tadi
- Masukkan daun bawang, kaldu bubuk, garam, gula
- Angkat ayam lalu suwir, tempatkan di wadah
- Masukkan air 1lt lagi, tes rasa kuah soto
- Sajikan dengan bahan pelengkap
Penyajian: Siapkan mangkuk, lalu taruh soun, rajangan kol, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah soto panas, beri taburan koya. Kini kedai soto Pak Sadi bahkan sudah ada di Jakarta. Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Anda bisa atur rasanya sesuai selera. Dan yang pastinya, lebih aman untuk keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya surabaya yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
