Bunda sedang perlu inspirasi resep soto padang daging kriyuk yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto padang daging kriyuk yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang daging kriyuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto padang daging kriyuk mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ini sotonya Nenek Ajeng (ajeng nama ank saya) hihi. Resep Soto Padang - oleh: @icha.irawan. Simak resep soto padang berikut ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto padang daging kriyuk yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Soto Padang Daging Kriyuk memakai 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Padang Daging Kriyuk:
- Ambil bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 1 bonggol jahe
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Gunakan 3 kemiri
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 bonggol lengkuas
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil rempah sup secukupnya (cengkeh, kayumanis, dll)
- Sediakan kaldu :
- Ambil 1-2 kg iga sapi / buntut sapi
- Gunakan rebus iga/buntut sapi hingga airnya berubah jernih
- Sediakan buang buih pada saat merebus agar air kaldu bening
- Siapkan daging kriyuk :
- Siapkan 1 kg daging atau lebih
- Gunakan daging bisa direbus sekalian dengan iga/buntut
- Ambil rebus hingga empuk
- Siapkan setelah empuk suir daging,beri garam secukupnya,
- Sediakan air jeruk nipis secukupnya jika rasa sudah pas kemudian goreng
- Ambil sampai daging agak coklat kehitaman agar kriyuk (jgn gosong)
- Sediakan bahan :
- Sediakan 1 bungkus laksa
- Gunakan tauge (siram dengan air panas)
- Gunakan daun seledri (iris)
- Gunakan daun bawang (iris)
- Siapkan bawang goreng
Bagi pecinta Soto Padang, Anda dapat melipir ke salah satu tempat soto enak di Jakarta yang menjual menu tersebut, yakni di Soto Padang H. Racikan Soto Padang di sini terasa begitu sedap dan mantap. Hayo, sudah terbayang kan betapa lezatnya makanan satu ini. Berbeda dari soto kebanyakan, soto Padang memang lebih unik.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Padang Daging Kriyuk:
- Tumis bumbu yang telah didihaluskan hingga wangi (sblm menumis bumbu, goreng bawang dan masukan bumbu agar wangi)
- Setelah wangi masukan bahan pelengkap,tumis smpai bumbu agak berwarna kuning emas
- Masukan tumisan bumbu ke dalam kaldu dan beri irisan daun bawang beri garam dan rayco (boleh skip) icip rasanya sudah oke atau blm.. Masak hingga mendidih
- Laksa siram dengan air hangat..Tiriskan..
- Siapkan mangkok isi dengan laksa, tauge, iga/buntut sapi kemudian siram dengan kuah dan taburi daun seledri, bawang goreng dan daging kriyuknya..
- Saya kelupaan masukin perkedel kentangnya, hihi.. Lebih enak pake perkedel kentang
Makanan khas Padang Panjang yang berikutnya adalah soto padang. Soto padang tidak berbeda dari soto khas daerah lain di Indonesia. Perbedaan antara soto padang dengna soto dari kota lain adalah soto khas padang ini disajikan bersamaan dengan potongan perkedel kentang yang sangat istimewa. Soto padang menggunakan kuah bening dengan cita rasa segar dan kaya rempah dari campuran cuka, jeruk nipis, daun jeruk, serai, jahe, dan daun bawang. Taburan kerupuk merah dan nasi hangat tidak boleh ketinggalan ya, Moms.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang daging kriyuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
