Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap
Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap

Anda lagi mencari ide resep soto betawi mantappeu alias ahhh mantap yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi mantappeu alias ahhh mantap yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi mantappeu alias ahhh mantap, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan soto betawi mantappeu alias ahhh mantap yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto betawi mantappeu alias ahhh mantap yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap pakai 32 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap:
  1. Gunakan 1 KG Daging sapi/daging ayam
  2. Gunakan Air untuk merebus daging/ayam
  3. Gunakan 2 bks santan kara uk. 60ml
  4. Ambil 400 ml susu putih plain (ultra/greenfield/indomilk/terserah)
  5. Gunakan 2 jempol laos geprek
  6. Siapkan 4 batang serai
  7. Gunakan 4 lembar daun salam kering
  8. Sediakan 5 lembar daun jeruk segar
  9. Sediakan 4 biji cengkeh
  10. Sediakan 2 cm kayu manis
  11. Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk
  12. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
  13. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
  14. Ambil 1/2 sdt merica bubuk (bisa lebih sesuai selera)
  15. Siapkan 2 batang daun bawang diiris iris untuk kuah soto
  16. Siapkan 1 sdm margarin
  17. Ambil 1 sdt garam
  18. Sediakan 1 bks kaldu sapi bubuk
  19. Ambil 1 sdm kaldu jamur (ditambahkan terakhir untuk koreksi rasa)
  20. Sediakan 2 sdm gula pasir
  21. Siapkan Bumbu halus
  22. Ambil 20 siung bawang merah
  23. Sediakan 20 siung bawang putih
  24. Sediakan 2 buah lombok merah besar buang biji
  25. Sediakan 1/2 jempol jahe
  26. Siapkan Bahan pelengkap
  27. Gunakan iris Daun bawang diiris
  28. Ambil Emping
  29. Sediakan Sambel
  30. Ambil potong dadu Tomat
  31. Gunakan Kentang potong kotak yang sudah digoreng
  32. Sediakan Jeruk nipis
Cara membuat Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap:
  1. Rebus daging/ayam selama 15 menit, kemudian tambahkan sisa air rebusan pertama dengan air baru sampai 2L, didihkan air kemudian rebus kembali daging/ayam, masukkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, laos geprek dan serai.
  2. Blender sampai halus semua bumbu halus, kemudian tumis hingga tanak*. Tanak itu dimasak sampai bumbunya mengeluarkan minyak²
  3. Ketika setengah mendidih, masukkan bumbu tumis, garam, kaldu sapi, merica, ketumbar, pala bubuk, jinten bubuk, margarin, gula pasir. Aduk² sampai bumbu larut.
  4. Ketika sudah mendidih, masukkan santan dan susu cair dan daun bawang. Aduk aduk sampai semua kuah menyatu. Koreksi rasa. Jika masih hambar tambahkan kaldu jamur.
  5. Jika sudah mantappu, silahkan dimakan dengan bahan² pelengkap.. jangan lupa nasi dan taburan bawang goreng yang melimpah..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Mantappeu alias ahhh mantap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!