Sobat sedang memerlukan ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Soto Ayam Betawi menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Betawi:
- Sediakan 1 kg ayam
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan 2 lb daun salam
- Sediakan 3 lb daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 5 sendok makan fiber creme(pengganti santan atau susu)
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 bh kemiri
- Ambil 1/2 sendok teh merica bubuk
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Sediakan 1/4 sendok teh jinten
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1 sendok makan garam
- Gunakan 1/2 sendok teh kaldu ayam
- Gunakan Sambal:
- Ambil 5 bh cabai keriting
- Gunakan 10 bh cabai rawit
- Sediakan Bawang putih
- Gunakan 1/2 bh tomat
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Kentang rebus
- Ambil Bihun jagung
- Gunakan Tomat
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Daun bawang dan seledri
- Ambil Kecap
Cara membuat Soto Ayam Betawi:
- Cuci bersih ayam kemudian dilumuri jeruk nipis diamkan +-15menit setelah itu cuci bersih
- Rebus air 2.5lt hingga mendidih kemudian masukan ayam dengan api sedang cenderung kecil biar kaldu nya keluar, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh masak hingga ayam lunak +- 30 menit
- Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum, kemudian masukan ke dalam panci berisi rebusan ayam, biarkan +- 15 menit, tambah kan garam dan kaldu ayam ke dalam panci
- Larutkan fiber creme dng air +- 100ml sampai rata, sebelum fiber creme di masukan ke dlm panci ayam diambil dulu ya bunda, masukan fiber creme aduk rata secara perlahan kecilkan api +-10 menit, koreksi rasa, kl sudah dirasa pas rasanya matikan kompor.
- Cara penyajian: siapkan mangkok saji, potong kentang, bihun, bawang goreng seledri daun bawang kecap dan sambal, siap untuk dinikmati
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
