Kamu lagi memerlukan ide resep soto ayam surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam surabaya yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Soto Ayam Koya Surabaya Makan soto emang paling enak kalo bikin sendiri, bisa makan sepuasnya 😊 apalagi ini soto khas Surabaya yang pake bubuk koya. Membuat soto surabaya yang enak itu gampang-gampang susah. Buat orang surabaya sih bilangnya gampang tapi kalau untuk orang luar jawa tentu bilang susah.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam surabaya, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam surabaya yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Soto Ayam Surabaya memakai 24 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Surabaya:
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 cm laos / lengkuas
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada putih/merica putih
- Ambil Bahan Lainnya :
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun serai
- Gunakan 5 batang daun bawang
- Siapkan 2 batang seledri
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan Secukupnya Kaldu Bubuk, Gula dan garam
- Gunakan Topping :
- Sediakan 250 gram dada ayam (suwir)
- Gunakan 1/2 buah kol (iris halus)
- Gunakan 1 bungkus soun
- Gunakan Bahan Koya :
- Ambil 4 buah kerupuk udang kualitas bagus
- Gunakan 1 sdm ebi (sangrai)
- Gunakan Sejumput garam
Indonesians from all over the archipelago, from Surabaya on Java to Sumatra, prefer a heavy bowl of hearty soup as their first meal of the day. During her travels, Lee watched as they lined up outside street food stalls for their bowls of noodle soup. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Surabaya:
- Goreng kerupuk udang hingga mengembang dan sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Patahkan kerupuk udang agar masuk ke blender. Pake blender yg dry mill ya. Blender dengan ebi yg sudah disangrai hingga halus tanpa air. Ga perlu kaldu bubuk karena kualitas kerupuk sudah bagus dan gurih.
- Rendam soun dengan air biasa hingga lunak. Jangan pake air panas ya biar ga terlalu lembek. Setelah lunak tiriskan air.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, loas, jahe dan lada. Cuci bersih serai dan dimemarkan, daun jeruk serta daun salam.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam sampai harum. Saya pake cabe sedikit suka agak pedas buat kuah.
- Masukkan dada ayam dan air. Rebus hingga ayam matang.
- Masukkan bawang daun dan seledri. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula.
- Koreksi rasa lalu rebus hingga air mendidih sambil ditutup.
- Tata soun, kol dan suwiran ayam didalam mangkuk.
- Siram kuah soto surabaya. Hidangkan dengan koya. Selamat mencoba 😊
Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto Ambengan sendiri sebenarnya diambil dari salah satu penjual dengan nama Soto Ayam Pak Sadi yang ada di jalan Ambengan, Surabaya. Soto bisa menjadi salah satu pilihanmu mengisi perut kosong. Tak hanya soto ayam, tersedia juga Soto Iga, Soto Buntut, Soto Campur Telor, atau Soto Tanpa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam surabaya yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
