Soto betawi ayam
Soto betawi ayam

Anda lagi membutuhkan inspirasi resep soto betawi ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ayam yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi ayam mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto betawi ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Soto betawi ayam menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto betawi ayam:
  1. Sediakan 2 bh ayam yang sudah digoreng
  2. Ambil 200 gr kentang (potong persegi rebus 10mnt lalu tiriskan untuk digoreng sampai kekuningan)
  3. Siapkan 1 bh daun bawang
  4. Sediakan 1 bh daun sop
  5. Gunakan 1 bh tomat
  6. Siapkan emping melinjo
  7. Ambil bawang goreng
  8. Sediakan 300 ml air santan
  9. Ambil 2 bh daun salam
  10. Sediakan bumbu halus :
  11. Gunakan 4 siung bawang merah
  12. Gunakan 2 siung bawang putih
  13. Ambil 1 ruas jahe (kira- kira 2cm)
  14. Sediakan bumbu disangrai (dioseng- oseng tanpa minyak)
  15. Siapkan 1 bh pala dan 1bh kemiri
  16. Siapkan 1 sdt merica
  17. Gunakan 1 sdt ketumbar
  18. Ambil 1 sdt jinten
  19. Siapkan 1 sdt cengke
  20. Ambil 1 bh kayu manis
  21. Ambil 1 sdt garam
  22. Siapkan 1 sdt penyedap
  23. Sediakan tambahan :200ml susu cair (aku pake susu ultramilk) bagi yg kurang suka susu cukup dikasih santan saja 😚
Cara membuat Soto betawi ayam:
  1. Haluskan bumbu lalu haluskan kembali dicampur dengan bumbu yg sudah disangrai kecuali kayu manis
  2. Siapakan seperti berikut
  3. Masak air santan dan susu lalu campurkan bumbu halus. (bumbu halus ditumis sebentar ya kira- kira 5mnt sampai aroma tercium). Tambakan kayu manis, daun salam, garam dan penyedap. Biarkan sampai mendidih lalu matikan
  4. Aduk sampai mendidih kuah soto Jika ingin makan baru siapkan dengan racikan ayam kentang dan pelengkap lalu siram kuah soto

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto betawi ayam yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!