Sobat lagi perlu ide resep soto betawi daging ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi daging ayam yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi daging ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi daging ayam yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi sajian istimewa.
Soto Betawi Ayam Saat merebak virus, dan dilarang keluar rumah dlm jangka waktu tertentu, sudah pasti para ibu dituntut agar selalu masak dirumah buat. Fimela.com, Jakarta Jika ingin masak soto betawi, umumnya bahan yang digunakan adalah daging sapi. Tapi sebenarnya tetap bisa masak soto betawi namun dengan bahan daging ayam sehingga lebih ekonomis tapi tidak mengurangi kenikmatan menyantap soto betawi yang gurih berkuah kental.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto betawi daging ayam yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Soto betawi daging ayam pakai 27 bahan-bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto betawi daging ayam:
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 5 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 6 buah daun jeruk
- Siapkan 4 buah daun salam
- Gunakan 3 sdm susu bubuk dilarutkan dg 100 ml
- Siapkan 65 ml santan (1 bungkus kara)
- Siapkan sedikit kayu manis bubuk
- Siapkan gula
- Ambil garam
- Ambil lada
- Siapkan air
- Ambil Bahan isian soto :
- Sediakan 3 potong ayam
- Gunakan 3 buah kentang, potong kecil2 dan goreng
- Sediakan 3 buah tomat, potong kecil2
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan jeruk nipis, untuk perasan
- Siapkan bawang goreng, untuk taburan
- Sediakan kerupuk emping (Saya ga punya hehe)
Haluskan seluruh bumbu seperti bawang, kemiri dan juga kunyit. Jangan lupa untuk menambahkan daun jeruk, salam dan juga jahe. Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi daging ayam:
- Tumbuk semua bumbu halusnya dan tumis sampai matang dan keluar wanginya
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh, lanjutkan menumis sampai daun-daunan layu
- Siapkan air di dalam panci, nyalakan kompor, masukkan bumbu yang sudah ditumis wangi tadi, aduk rata
- Masukkan ayam potongnya, tambahkan susu, gula garam lada kayu manis bubuk, dan masak sampai ayam keluar kaldunya. setelah itu tes rasa
- Masukkan santannya, aduk kembali sampai air mendidih dan matang kuah sotonya.
- Siapkan isian seperti kentang goreng, irisan tomat daun bawang, dan ayam suir (Angkat potongan ayam yg di masak dg bumbu tadi,tiriskan)
- Ini soto santan yang sudah siap saji tapi belum di campur
- Ini yg sudah siap santap, ditambah bawang goreng, kecap dan sambal
Sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah. Hampir mirip soto Betawi, soto Medan juga dikenal memiliki kuah santan yang kental dan gurih. Ayam Goreng. "Soto betawinya enak banget, isinya ada daging sama paru, dikasih emping sama ada potongan tomatnya. gurihnya pas dan nggak terlalu asin. enaaak! sate kambingnya juga enak". Semua menu yang kami pesan, tidak hanya penampilannya yang menggiurkan, namun cita rasanya juga prima sekali. Mie goreng Panjang Umur, namanya lucu sekali… rasa mie gorengnya khas sekali.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto betawi daging ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
