Anda sedang butuh ide resep soto lamongan (bumbu bandeng) yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan (bumbu bandeng) yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Lihat juga resep Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo enak lainnya. Resep Soto Lamongan Dengan Bandeng & Bumbu Koya. Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan dalam mengolah hidangan soto lamongan bandeng yang siap dikreasikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan (bumbu bandeng), yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto lamongan (bumbu bandeng) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) menggunakan 22 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri)
- Siapkan 1/2 telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah)
- Sediakan 5 Lembar daun jeruk
- Ambil 2 buah serai digeprek
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil Irisan daun bawang
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus soto :
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan Secukupnya Merica, ketumbar
- Sediakan Sedikit jintan
- Gunakan Pelengkap soto:
- Gunakan Soun
- Gunakan Irisan seledri
- Ambil Kubis iris tipis
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Sambal
- Sediakan Bubuk koya
- Ambil Telur rebus
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Lamongan memang khas, rasanya segar dan enak sehingga hampir di seluruh kota di Jawa dijual soto Lamongan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih.
- Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. - Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa.
- Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan.
- Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus.
Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih mantap. Tambahan krupuk udang lembut ( poya ) inilah yang membuat aroma soto ayam lamongan berbeda dari resep soto lainnya. "Bumbu soto tidak berbeda dengan soto lainnya, tetapi Soto Lamongan milik keluarga Asih Jaya ditambah dengan bumbu kombinasi udang dan bandeng. Lihat juga resep Soto Ayam Bandeng koya gurih enak lainnya. Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo. ayam kampung, dada ayam negri, serai geprek, daun jeruk, daun salam, air, garam dan kaldu bubuk, minyak goreng utk menumis ulaulie. SajianSedap.com - Resep Soto Lamongan ini sangatlah mudah untuk dikreasikan dan praktis dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
