Kamu lagi perlu inspirasi resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi versi ekonomis (daging ayam), yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam) pakai 48 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
- Siapkan 1/4 kg daging ayam (bagian dada)
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 250 ml susu cair UHT
- Gunakan 250 ml santan
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawah putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 2 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt jinten, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Sediakan 1 biji bunga lawang
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 4 butir cengkeh
- Siapkan 2 sdm lengkuas, geprek
- Gunakan Pelengkap (PERKEDEL)
- Sediakan 1/4 kg kentang, kupas
- Siapkan 4 sing bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1 butir telur (pisahkan kuning dan telurnya)
- Ambil Pelengkap (ACAR)
- Siapkan 1 buah wortel
- Siapkan 1 buah timun
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm cuka
- Siapkan 1 sdt gula, larutkan dengan 3 sdm air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Pelengkap (KENTANG GORENG)
- Gunakan 2 buah kentang
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Pelengkap Lain:
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Sambal bawang
- Sediakan Tomat
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Telur rebus
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
- Sangrai kemiri, jinteng, dan ketumbar. Campur dengan bumbu halus lainnya, haluskan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan bunga lawang sampai harum dan layu.
- Masak ayam dengan 500 ml air sampai matang. Masukkan bumbu yang sudsh ditumis. Tambahkan santan dan susu cair.
- Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang.
- PERKEDEL: Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan (diuleg). Tambahkan garam, lada bubuk, dula pasir, dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga semua habis.
- ACAR: Potong-potong wortel, mentimun, dan bawang merah. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Cicipi dan koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 3 jam, siap disajikan.
- KENTANG GORENG: Iris tipis atau pasah kentang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang.
- Setelah soto dan semua bahan siap, sajikan soto bersama bahan2 pelengkapnya: perkedel, acar, kentang goreng, jeruk nipis, daun bawang, tomat, sambal, dan emping/kerupuk. Selamat mencoba, semoga suka yaa 🥰
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
