Soto Betawi kuah susu
Soto Betawi kuah susu

Anda lagi membutuhkan inspirasi resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi kuah susu yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto betawi kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Soto Betawi kuah susu menggunakan 18 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi kuah susu:
  1. Siapkan 500 gr daging sapi (daging has)
  2. Gunakan 100 gr dada ayam suwir (goreng dulu)
  3. Sediakan kentang potong dadu (goreng dulu)
  4. Siapkan 1 lt susu UHT fullcream cair
  5. Siapkan 100 ml santan kara
  6. Sediakan lengkuas digeprek, serei digeprek
  7. Sediakan daun salam, daun jeruk
  8. Siapkan Kembang lawang
  9. Gunakan Daun bawang
  10. Sediakan j
  11. Ambil Bumbu dihaluskan
  12. Ambil 5 siung bawang putih
  13. Siapkan 10 siung bawang merah
  14. Siapkan Jinten secukupnya (sangrai dulu)
  15. Ambil Ketumbar secukupnya (sangrai dulu)
  16. Sediakan 1 butir pala
  17. Siapkan secukupnya Cengkeh
  18. Gunakan 1-2 ruas jari Kunyit dan jahe kira2
Langkah-langkah membuat Soto Betawi kuah susu:
  1. Rebus daging sapi dengan daun salam, sisakan air rebusan sekitar 400 ml. Iris2 daging sapi
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cengkeh, sangrai jinten dan ketumbar
  3. Tumis bumbu halus diatas, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serei dan lengkuas
  4. Masukkan bumbu tumis ke kuah kaldu daging, masukkan susu UHT, aduk terus sampai mendidih, setelah mendidih masukkan santan kara. Tambahkan garam dan gula.
  5. Siapkan dimangkok, irisan daging yg sudah matang, kentang, daun bawang. Lalu tuang kuah soto ke dalam mangkok. Tambahkan perasan jeruk nipis bila suka.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!