Kamu lagi mencari ide resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah susu yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah susu yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Susu pakai 33 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi Kuah Susu:
- Ambil Bahan yang dihaluskan
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Siapkan 6 Siung Bawang putih
- Siapkan 1 Sdt Ketumbar
- Gunakan 4 Butir kemiri
- Siapkan 1 Sdt lada
- Sediakan 1/2 Sdt jinten
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Bahan Pelengkap tumisan
- Siapkan 3 Lbr Daun salam
- Gunakan 5 Lbr Daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1/2 butir Biji Pala (parut)
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur (totole)
- Ambil 2 Sdm mentega
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan rebusan
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan 1/2 potong ayam
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 65 ml santan kental (saya: kara)
- Siapkan 500 ml susu UHT (saya: ultra plain)
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Siapkan 3 cm kayumanis
- Siapkan 1/2 Sdt cengkeh
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Kentang goreng dadu
- Siapkan iris Tomat
- Ambil Sambal
- Gunakan Emping
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
- Bahan rebusan: didihkan air dalam panci masukan jahe lalu ayam, rebus hingga air menyusut kaldu mengental ayampun matang, matikan api
- Bahan yang dihaluskan: blender / diulek semua bahan yang dihaluskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan mentega + minyak dan masukan bahan pelengkap tumisan semua hingga harum dan minyak terlihat transparan dipermukaan
- Nyalakan kembali kompor rebusan ayam, masukan tumisan, santan kental dan susu, tambahkan air matang kurang lebih 250ml, tambahkan garam, gula, cengkeh dan kayumanis tes rasa, masak hingga mendidih, jangan lupa selau diaduk agar tidak pecah santan
- Keluarkan ayam dari rebusan, goreng sebentar agar ayam sedikir kering dan gurih, lalu suir suir
- Sajikan soto bersama bahan pelengkap lainnya didalam mangkuk selagi hangat 😘
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
