Sobat lagi mencari ide resep soto kudus yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan soto kudus enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto kudus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Soto Kudus menggunakan 33 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Kudus:
- Sediakan 1 ekor ayam (sebaiknya ayam kampung)
- Sediakan 4 liter air
- Gunakan 2 sdm santan bubuk
- Siapkan Bumbu utuh:
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 2 cm lengkuas, iris tipis-tipis
- Siapkan 2 batang daun bawang ambil bagian putihnya saja
- Sediakan 3 batang seledri
- Gunakan 1/4 buah gula jawa / 50 gram
- Gunakan 2 sdm bawang merah goreng
- Sediakan bumbu halus;
- Sediakan 12 buah bawang merah
- Siapkan 9 bh bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya penyedap
- Ambil bahan pelengkap:
- Gunakan daun bawang
- Siapkan jeruk lemon
- Siapkan taoge panjang
- Gunakan kecap manis
- Siapkan bawang merah goreng
- Siapkan bahan sambal:
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 2 siung bawang
- Gunakan secukupnya garam,gula dan penyedap
Cara menyiapkan Soto Kudus:
- Siapkan smua bahan dan cuci bersih
- Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam, daun salam, lengkuas dan batang daun bawang kecilkan apinya. agar rebusan ayam jernih, saya merebus ayam selama 3 jam sampai air tinggal 3 liter dari 4 liter.
- Siapkan bumbu. sangrai terlebih dahulu kunyit, ketumbar, jinten dan kemiri, kemudian haluskan, tambahkan merica dan garam.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe, saya blender.
- Tumis semua bumbu halus, serai dan daun jeruk. sampai harum dan matang.
- Tambahkan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan gula jawa, batang seledri masak sampai matang.
- Angkat ayam dan goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. suwir-suwir ayam sisihkan dan tulangnya masukkan ke dalam kuah lagi
- Tambahkan gula jawa,santan dan bawang merah goreng pada kuah masak sampai matang dan cicipi, jika sudah pas matikan api.
- Pelengkap: iris tipis daun bawang, seledri dan lemon/jeruk nipis. Rebus selama 1 menit toge panjang dalam air mendidih.
- Sambal: goreng cabe dan bawang putih. haluskan. tambahkan gula, garam dan penyedap.
- Tata dalam mangkok nasi,toge,ayam suwir, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Lalu beri kuah soto. Tambahkan kecap,sambal dan jeruk nipis/lemon di atasnya. Sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Kudus yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
