Kamu sedang perlu inspirasi resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto betawi kuah susu mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Soto Betawi Kuah Susu memakai 31 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Susu:
- Siapkan 1/2 kg daging ayam / sapi
- Sediakan 250 ml Susu segar / uht
- Siapkan Fiber cream 2sdm (rasa akan kebih gurih)
- Ambil Sedikit santan kemasan
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Siapkan 1/4 sdt Jinten
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil Bawang merah 10siung (sesuaikan ukuran)
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 2 cm Jahe
- Gunakan 1 sdt Merica
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil sesuai selera Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap jamur
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Sediakan Lengkuas 2cm (geprek)
- Siapkan Sereh 2batang (geprek)
- Siapkan 3-4 butir Cengkeh
- Sediakan 1 batang Kayu manis
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 butir Tomat
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan Irisan daun bawang segar
- Siapkan Irisan tomat segar
- Siapkan Toge (resep asli tanpa toge)
- Ambil Kentang
- Ambil Emping
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal cabe rawit
Cara membuat Soto Betawi Kuah Susu:
- Potong daging dan rebus sampai empuk.
- Siapkan emping dan kentang goreng. Potong kentang sesuai selera dan goreng.
- Tumis bumbu halus sampai harum bersama dengan BUMBU pelengkap sampai harum dan air surut.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan kaldu daging. Masak dengan api kecil sambil diaduk agar tercampur rata.
- Tambahkan susu / fiber cream / santan. Aduk. Tambahkan garam, gula, penyedap. Tetap aduk agar tidak pecah. Koreksi rasa.
- Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Bila sudah sesuai, matikan kompor dan siap disajikan!
- Susun dalam mangkok : kentang goreng, daging, toge, irisan tomat segar, irisan daun bawang, emping. Lalu sirang dengan kuah yg sudah disaring agar kuah lembut dan lebih nikmat karna tidak ada ampas bumbu. Selamat menikmati! :*
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah susu yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
