Kamu sedang membutuhkan ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam betawi yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Soto Ayam Betawi pakai 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong 6-8, cuci, lumuri nipis, sisihkan
- Siapkan 1500 ml air
- Siapkan 2 daun salam
- Gunakan 1 sereh, geprek
- Ambil 3 daun jeruk
- Gunakan 1 kayu manis
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 3 kapulaga
- Siapkan 1-2 sdt garam
- Ambil 1-2 sdt gula
- Siapkan (garam dan gula sesuai selera)
- Siapkan 1 daun bawang iris kasar
- Gunakan 125 ml santan kental (kara)
- Siapkan 125 ml susu cair
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2-3 kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Ambil Bahan lain pelengkap
- Sediakan sohun rebus
- Siapkan kecambah/taoge rebus sebentar
- Sediakan iris kol
- Gunakan potong tomat
- Ambil bawang goreng
- Gunakan kerupuk
- Ambil sambal
- Siapkan jeruk nipis
Cara membuat Soto Ayam Betawi:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke rebusan ayam, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, kayu manis dan kapulaga
- Siapkan santan dan susu, saat bumbu sudah dirasa meresap ke ayam, tuang keduanya dan aduk rata
- Masukkan garam dan gula, tes rasa. Bila cukup, angkat.
- Siapkan bahan pelengkap dan sajikan soto dengan tambahan pelengkap tsb, krupuk serta sambal dan jeruk nipis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam betawi yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
