Kamu sedang perlu inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan rendang daging mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.
Rendang is a rich and tender coconut beef stew which is explosively flavorful and beef rendang is the most popular rendang. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Rendang daging pakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang daging:
- Ambil 1 kg daging sapi (full daging)
- Gunakan 3 lt santan dari 3 kelapa (harus santan peras, bukan kemasan)
- Gunakan Kentang (boleh skip)
- Siapkan Bumbu giling:
- Sediakan 100 gr cabai (atau sesuai selera)
- Gunakan lebih nikmat jika cabai merah keriting 1:1 dgn cabai rawit
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan Sejumput ketumbar kasar
- Ambil Bumbu tambahan:
- Ambil 5 lembar daun jeruk (boleh dihaluskan)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 batang serai
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu sapi (me: kaldu non MSG)
- Siapkan 1/2 sdt bumbu sop bubuk (1 sdm bumbu sop kasar lebih nikmat)
- Gunakan Secukupnya garam
Untuk menghasilkan rendang Asmah Manjalara yang sedap dan tahan lama, disarankan supaya kita hanya menggunakan bahan bahan asli dan segar. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Risau juga kalau beliau tidak mahu berkongsi resepi mereka yang memang dibuat berniaga pes rendang segera. Bonda Malida pun telah meninggal, jadi kot sahabat saya ada menyimpan resepi.
Cara menyiapkan Rendang daging:
- Giling/blender semua bumbu giling. Bisa tambahkan air/minyak saat di blender agar mudah halus
- Peras parutan kelapa dan ambil +- 3lt santan kentalnya
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Gunakan sedikit minyak agar tidak lengket
- Masukkan santan dan masak hingga mendidih. Harus selalu di aduk sampai santan mendidih agar santan tidak pecah
- Setelah santan mendidih masukkan daging, tambahkan merica bubuk, kaldu, dan bumbu sop
- Masak dan aduk2 terus hingga santan kering dan menjadi minyak. Selama proses ini harus sering2 di aduk agar tidak lengket dan gosong di wajan. Prosesnya memakan waktu hampir 4 jam an hingga daging lunak
- Jika rendang sudah mulai cokelat (gambar no 3) bisa dimasukkan campuran rendang (kentang atau kacang roti)
- Masak kembali hingga rendang sampai pada tingkat kekeringan yg di inginkan. Jika sudah matang, matikan kompor dan tambahkan garam secukupnya, lalu tes rasa
- Selamat menikmati
This rich dish has become popular throughout the Indonesian archipelago, as well as in Malaysia and Singapore. Biarkan rendang mereneh hingga pecah minyak. LiNa Pg masak menggunakan api kecil sahaja dan periuk bertutup. Kacau sekali sekala untuk mengelakkan rendang hangit. Rendang sebagai makanan khas Indonesia dari Padang ini sudah terkenal kelezatan-nya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang daging yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
