Sobat sedang perlu ide resep soto ayam (khas malang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam (khas malang) yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam (khas malang), yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto ayam (khas malang) mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam (khas malang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah Soto Ayam (khas Malang) memakai 24 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam (khas Malang):
- Gunakan 1/2 kg dada ayam potong (lebih gurih ayam kampung)
- Ambil 2 lt air
- Ambil 3 batang serai, memarkan putihnya
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 5 daun jeruk
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Sediakan Garam gula
- Ambil bahan pelengkap :
- Gunakan 500 gr kentang, kupas, di iris tipis untuk keripik
- Sediakan Segenggam toge, bersihkan (seduh air panas)
- Sediakan Secukupnya kubis, cuci, iris halus
- Siapkan 2 batang seledri, iris halus
- Siapkan 4 butir telur, rebus
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Sambal = cabe rawit + kemiri + sedikit garam
- Siapkan bumbu halus :
- Sediakan 7 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit, kupas
- Gunakan 2 cm jahe, kupas
- Gunakan 1 sdt merica bulat
- Sediakan 1 sdm ketumbar bulat
- Sediakan 3 buah kemiri, bakar
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam (khas Malang):
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan 25 ml air, aduk rata. Biarkan airnya habis. Sisihkan
- Didihkan air, rebus ayam sampai matang. Kalau memakai ayam potong, buang air rebusan. Kupas kulit ayam, yang di pakai dagingnya saja. Kalau memakai ayam kampung, air rebusan bisa langsung di gunakan untuk kaldu
- Didihkan lagi air baru/kaldu, masukan bumbu halus. Tambahkan serai + daun salam + daun jeruk + cengkeh. Tambahkan garam gula. Tes rasa.
- Goreng ayam sampai agak kering. Iris tipis2.
- Kupas kentang, iris tipis & goreng sehingga menjadi kripik
- Hidangkan soto panas2 dengan pelengkapnya.. Nasi putih + irisan kubis + sedikit toge + secukupnya ayam + taburi kripik kentang + irisan seledri + kecap = siram kuah panas.. Jangan lupa jeruk nipisnya
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam (khas Malang) yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
