Sobat lagi perlu ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam betawi yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan soto ayam betawi yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat mengolah Soto ayam betawi menggunakan 28 bahan-bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam betawi:
- Siapkan 1/4 ayam (1 bagian paha)
- Gunakan 1 lt air
- Siapkan 250 ml susu cair
- Siapkan 65 ml santan instan
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1,5 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih, sangrai
- Sediakan 6 siung bawang merah, sangrai
- Gunakan 2 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 ruas jahe, sangrai
- Sediakan 1 ruas kunir, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Siapkan Bumbu tambahan:
- Sediakan 2 buah daun salam
- Gunakan 4 buah daun jeruk
- Ambil 2 buah bunga pekak / bunga lawang
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Ambil 1 batang kayu manis
- Sediakan 1 batang serai, potong menjadi 3
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Sediakan Kentang rebus
- Siapkan Tomat
- Sediakan Telur rebus
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam betawi:
- Bumbu halus : blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan batang serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, cengkeh, bunga pekak / bunga lawang.
- Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan air dan paha ayam, lalu tambahkan bumbu halus. Masak hingga ayam matang. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula pasir, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk.
- Lalu tambahkan santan instan.
- Tambahkan susu cair.
- Biarkan hingga mendidih dan koreksi rasa lalu matikan api.
- Penyajian : taruh kentang, kemudian ayam dan beri telur rebus serta tomat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam betawi yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
