Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan
Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan

Sobat sedang memerlukan ide resep soto betawi ayam kuah susu dan santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi ayam kuah susu dan santan yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam kuah susu dan santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi ayam kuah susu dan santan enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto betawi ayam kuah susu dan santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan memakai 32 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan:
  1. Siapkan 250 gram dada ayam
  2. Sediakan 200 ml susu cair
  3. Gunakan 1 bungkus kecil santan kara (65 ml)
  4. Ambil 1 ruas lengkuas,geprek
  5. Ambil 1 batang serai,geprek
  6. Ambil 3 cm kayu manis
  7. Siapkan 3 butir cengkeh
  8. Gunakan 2 lembar daun salam
  9. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  10. Sediakan 1 buah wortel,potong bulat
  11. Ambil 1 buah kentang,potong dadu
  12. Ambil Secukupnya air untuk merebus
  13. Sediakan Secukupnya garam halus
  14. Sediakan Secukupnya gula pasir
  15. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
  16. Siapkan Bumbu Yang Dihaluskan :
  17. Gunakan 6 butir bawang merah
  18. Gunakan 3 siung bawang putih
  19. Gunakan 2 butir kemiri,sangrai
  20. Ambil 2 buah cabe merah besar,buang bijinya
  21. Ambil 1 ruas jahe
  22. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  23. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
  24. Ambil Sejumput jintan
  25. Gunakan Secukupnya kunyit bubuk
  26. Sediakan Pelengkap :
  27. Siapkan Irisan tomat
  28. Siapkan Irisan daun bawang
  29. Gunakan Bawang merah goreng
  30. Ambil Emping
  31. Siapkan Jeruk nipis
  32. Sediakan Sambal cabe rawit
Cara menyiapkan Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan:
  1. Siapkan bahan.Cuci bersih ayam.Rebus ayam sebentar kemudian buang airnya.Ganti airnya (sekitar 500-750 ml air) lalu rebus ayam kembali.Setelah mendidih,masukkan potongan wortel dan kentang.
  2. Sambil menunggu wortel dan kentang empuk,tumis bumbu halus,serai,lengkuas,kayu manis,cengkeh,daun jeruk dan daun salam,tumis sampai bumbu harum dan matang.Angkat.
  3. Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam tadi,di susul santan dan susu cair,tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk,koreksi rasa.Masak dengan api kecil sampai mendidih sambil terus di aduk supaya santan tidak pecah.Angkat.
  4. Tiriskan ayam,lalu suwir-suwir atau potong-potong sesuai selera.
  5. Penyajian : Siapkan mangkok,isi irisan tomat,masukkan ayam,tuangi kuah soto,taburi bawang goreng dan irisan daun bawang.Sajikan soto bersama pelengkap lainnya sesuai selera.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!