Bunda sedang perlu inspirasi resep soto ayam kediri ala branggahan kediri yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kediri ala branggahan kediri yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kediri ala branggahan kediri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kediri ala branggahan kediri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kediri ala branggahan kediri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Kediri ala Branggahan Kediri menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Kediri ala Branggahan Kediri:
- Siapkan 1/2 kg ayam (bisa bagian dada/paha)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas laos, geprek
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 125 ml santan (agak kental)
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Garam, kaldu ayam
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan Kecambah mentah
- Sediakan Irisan Daun seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Cabe rawit rebus
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kediri ala Branggahan Kediri:
- Cuci aayam, kemudian rebus ayam dg daun salam. Rebus sampai setengah empuk
- Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu dan masukan gula merah, laos, serei, daun jeruk dan salam hingga wangi dan matang
- Setelah bumbu harum masukkan bumbu kedalam rebusan ayam, dan beri daun bawang
- Masak kuah soto beri garam, kaldu ayam secukupnya. Masak hingga mendidih. (Jika kurang manis dri gula merah bisa ditambah gula pasir)
- Setelah mendidih, masukkan santan kemudian masak hingga mendidih, koreksi rasa matikan api.
- Ambil ayam kemudian goreng, dan suwir2 untuk penyajian
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam kediri ala branggahan kediri yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
