Kamu sedang membutuhkan inspirasi resep soto tengkleng yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto tengkleng yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tengkleng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto tengkleng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto tengkleng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Tengkleng memakai 27 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Tengkleng:
- Sediakan 1/4 dada ayam, rebus dan diambil kaldu
- Siapkan 1/4 kg tulang ayam
- Siapkan bumbu halus:
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar dan kupas
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Ambil rempah soto kemasan (biasa ada di.pasar, isinya ada jintan, cengkeh dll )
- Siapkan bahan pelengkap:
- Gunakan taoge
- Ambil kol
- Gunakan soun
- Sediakan daun bawang
- Gunakan seledri
- Gunakan bawang goreng
- Siapkan jeruk nipis
- Sediakan garam
- Sediakan gula
- Ambil merica bubuk
- Sediakan kaldu bubuk
- Siapkan bahan sambal:
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Sediakan 10 butir cabai rawit, rebus dan ulek
- Ambil garam
Langkah-langkah membuat Soto Tengkleng:
- rebus dada ayam dan tulang, buatlah kaldu
- ulek semua bumbu halus dan tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, jahe, serai dan rempah soto
- masukkan bumbu halus dan daun bawang kedalam rebusan ayam, tunggu hingga meresap dan angkat ayam kemudian suwir suwir, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu ayam (optional, saya pakai yang non msg)
- Rendam taoge dan soun dalam air panas, iris kol, seledri, tomat.
- Penyajian: susun taoge, soun, kol, seledri, dan tomat diatas nasi, tambahkan ayam suwir. Siram dengan kuah soto dan tulang ayam, taburi bawang goreng. Sajikan panas. *untuk nasi bisa diganti mi kering (mi telor), rebus dahulu kemudian tata (jangan lupa untuk menghilangkan soun apabila menggunakan mi kering)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Tengkleng yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
