Anda sedang perlu inspirasi resep sup iga padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Sup iga padang/minang Jadi sudah tradisi klo di keluarga kami makan sahur lebih utama dari makan pembuka puasa ,,jadi klo berbuka puasa tuh cukup bikin snack,gorengan ,jus,kolak,sudah cukup kadang pada ga makan nasi ,,nah klo sahur harus sudah pasti dadakan /masak makanan berkuah, trus seger lihatnya ,,jadi pas makan. Sop iga Betawi meiliki ciri khas kuahnya yang bersantan. Untuk membuat resep sop iga sapi sederhana bisa memakai bumbu rempah praktis seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lada bubuk saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup iga padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup iga padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup iga padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Sup Iga Padang pakai 20 bahan-bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sup Iga Padang:
- Ambil Bahan Merebus Daging
- Gunakan Tulang sapi (adanya tiga, pake)
- Gunakan Daging sapi (mungkin 250g, g ngitung, pake)
- Gunakan 1 jempol jahe (geprek)
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 buah pekak atau bunga lawang
- Ambil 3 butir cengkeh
- Gunakan 1/4 buah pala
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 1 buah wortel ukuran sedang, potong-potong sesukanya
- Ambil 17 buah baby kentang, potong-potong sesukanya
- Ambil 2 batang daun bawang, potong-potong sesukanya
- Gunakan secukupnya Garam Himalaya
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Gunakan secukupnya Merica
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang putih (sebaiknya 3 saja)
- Sediakan 3 siung bawang merah (sebaiknya 5)
- Gunakan secukupnya Garam Himalaya
- Gunakan secukupnya VCO (virgin coconut oil)
Olahan sup iga kacang merah ini cocok sekali anda sajikan di pagi hari selagi masih hangat dan ketika mau makan malam. Sup iga sapi mempunyai kadungan gizi serta memiliki kandungan energi yang bagus untuk tubuh kita. Sup iga bisa anda temukan di tempat-tempat tertentu dengan harga yang masih terjangkau. Warung iga bakar ini memang sederhana tapi sajian iga sapinya tak kalah dengan restoran berkelas.
Cara membuat Sup Iga Padang:
- Mengolah daging sapi yang sudah lama di freezer: Biarkan dalam suhu ruang (aku keluarin sekitar 7 pagi, mulai motong2 jam set 5 sore). Kemudian cuci bersih sambil merebus air sampai mendidih. Setelah air mendidih masukkan jahe geprek kemudian daging yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.
- Cara memasak daging menggunakan metode 5-30-7. 5 menit merebus dengan api sedang kemudian matikan tunggu 30 menit, setelah itu rebus lagi dengan api sedang selama 7 menit. Selama proses tersebut, jangan buka tutup panci. Setelah 7 menit matikan api dan tambahkan garam secukupnya, kapulaga, pekak, cengkèh, pala, & kayu manis. Biarkan sembari menyiapkan bahan2 sup.
- Sembari menunggu proses 5-30-7, siapkan kentang, wortel, dan bumbu halus. Saya merebus kentang dan wortel secara terpisah. Setelah kentang dan wortel matang, tiriskan.
- Siapkan bumbu halus (bawang merah & bawang putih diuleg sampe halus, jangan lupa tambah garam secukupnya). Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tiriskan daging yang sudah matang.
- Rebus air, masukkan tumisan bumbu halus, masukkan daging yang sudah matang, masukkan kentang dan wortel. Cek rasa. Tambahkan garam, Gula merah, dan merica sesuai selera. Cek rasa.
- Tambahkan daun bawang sesuai selera.
- Sup iga ala-ala siap dihidangkan.
- FYI: dagingnya beneran empuk, dan g amis, alhamdulillah. Selamat mencoba.
Selain iga bakar, menu andalannya juga ada nasi goreng iga, sup iga dan menu iga. Kali ini kami akan sajikan resep untuk membuat Sup Iga lengkap bersama sayuran seperti wortel, kentang dan buncis - resep sup iga sayuran. Paduan antara protein hewani dengan sayuran sangatlah pas bagi Anda yang menjalankan program diet atau food combining. Resep Sup Iga, Kentang dan Wortel Tweet. KOMPAS.com - Berada di Bogor jangan lewatkan untuk kulineran di Taman Air Mancur Bogor.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak sup iga padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
