Soto Bening Solo
Soto Bening Solo

Bunda lagi perlu ide resep soto bening solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening solo yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto bening solo enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bening solo yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Soto Bening Solo pakai 38 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Bening Solo:
  1. Gunakan Soto Bening :
  2. Sediakan 250 gr ayam, potong
  3. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  4. Sediakan 2 gelas air
  5. Sediakan 2 lembar daun salam
  6. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
  7. Ambil 1 ruas sereh, geprek
  8. Ambil 1 buah tomat, potong sabit jadi 6
  9. Gunakan Secukupnya daun bawang, iris serong
  10. Gunakan 1 siung bawang putih, cincang kasar dan goreng hingga keemasan
  11. Siapkan Secukupnya garam gula merica dan penyedap rasa
  12. Sediakan Bumbu Halus :
  13. Siapkan 1/2 ruas kunyit
  14. Ambil 4 siung bawang merah
  15. Siapkan 2 siung bawang putih
  16. Gunakan 1 ruas jahe, bakar
  17. Ambil 2 butir kemiri, sangrai
  18. Ambil Pelengkap :
  19. Ambil 1 butir telur rebus
  20. Ambil 1 tusuk sate telur puyuh
  21. Ambil Sambal soto
  22. Gunakan Jeruk nipis
  23. Ambil Bawang goreng
  24. Gunakan Secukupnya seledri, cincang kasar
  25. Sediakan Sate Puyuh :
  26. Gunakan 12 butir sate puyuh, rebus
  27. Ambil 1/2 blok gula merah
  28. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
  29. Gunakan 2 lembar daun salam
  30. Siapkan Secukupnya gula garam merica dan penyedap rasa
  31. Gunakan 2 sdm kecap manis
  32. Gunakan Bumbu Halus :
  33. Siapkan 2 sdt ketumbar
  34. Ambil 5 siung bawang merah
  35. Ambil Sambal Soto :
  36. Sediakan 10 buah cabe rawit
  37. Siapkan Secukupnya garam dan penyedap rasa
  38. Sediakan Secukupnya air
Langkah-langkah menyiapkan Soto Bening Solo:
  1. Ayam yang sudah dipotong tadi di bersihkan dan kucuri air jeruk nipis, diamkan sebentar dan bilas kembali. Kemudian rebus untuk kaldu. Saat sudah matang, angkat ayam saja dan goreng sebentar kemudian suwir, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Apabila sudah matang semua, masukkan tumisan ke air kaldu. Tunggu hingga mendidih, masukkan tomat, daun bawang serta bawang putih goreng. Tambahkan garam merica gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan angkat.
  3. Sate Puyuh : rebus bumbu halus dengan air mendidih dan masukkan bumbu halus, lengkuas, gula merah, daun salam dan seasoning. Rebus hingga air menyusut dan bumbu menyerap hingga telur berwarna coklat. Angkat, tiriskan dan tusuk dengan tusukan sate.
  4. Sambal Soto : rebus cabe rawit, tiriskan. Uleg kasar, tambahkan garam, penyedap rasa dan tambahkan air.
  5. Penyajian : tata nasi, beri ayam suwir, bawang goreng dan seledri di atasnya. Beri kuah, sambal, telur rebus, jeruk nipis dan sate puyuh.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto bening solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!