Sobat lagi perlu inspirasi resep soto seger ala boyolali yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto seger ala boyolali yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Alhamdulillah segernya bikin melek😍 Pertama kali nyobain soto ini di Depok dan enaakk, hampir tiap bulan ada jajan soto seger Boyolali. Kepengen soto yang light, akhirnya teringat soto seger yg ngeTOP ituh dan lumayan mahal😃 Tapi enak sih bikin kangen memang. Soto Seger Boyolali makin banyak peminatnya, makin banyak bisa ditemui kedainya di mana-mana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto seger ala boyolali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto seger ala boyolali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto seger ala boyolali yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Soto Seger ala Boyolali menggunakan 21 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Seger ala Boyolali:
- Gunakan 1/4 kg dada ayam
- Siapkan 1,5 lt air
- Ambil Bumbu :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 1 ruas laos
- Gunakan 2 batang sere (geprek)
- Siapkan 3 batang daun bawang/loncang (ikat)
- Sediakan 2 sdt merica bubuk
- Gunakan 3 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 1/4 kg taoge
- Sediakan Daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Minyak utk menggoreng daging ayam
- Siapkan Cabe rawit merah
Soto Seger Mbok Giyem juga sudah membuka cabang di Solo, lokasinya dekat Lottemart. Pandanaran siang hari biasanya sudah habis. Di Boyolali ada menu soto yang menjadi andalan bagi warga setempat dan wisatawan. Nama soto ini adalah soto seger dan berbeda dengan olahan soto pada umumnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Seger ala Boyolali:
- Cuci dAging ayam, potong menjadi bbrp bagian
- Rebus sebentar utk menghilangkan lemak, kemudian rebus kembali dengan 1,5 lt air
- Haluskan bawang merah dan putih masukan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk, laos, sere, daun bawang, garam dan peyedaP. Tes rasa.
- Angkat daging ayam Jika sdh mulai empuk, kemudian goreng sebentar. Suwir-suwir dan pisahkan
- Rebus tauge sebentar
- Jika air kuah Soto sdh mendidih dan Rasa sudah oke, angkat
- Untuk membuat sambal : rebus cabe rawit. Jika sdh layu, angkat cabe kemudian uleg. Beri garam dan penyedap secukupnya kemudian beri air panas sedikit supaya sambal tampak encer.
- Tata pada mangkok : nasi, suwiran daging, tauge, bawang goreng dan irisan daun seledri. Tuangkan kuah soTo dan juga sambal bagi penyuka pedas
- Soto siap dihidangkan 😆
Anda bisa mampir ke Kawasan Pandanaran di daerah Boyolali. Di sana ada banyak sekali warung dengan ciri khas tradisionalnya. Soto seger makanan khas Boyolali yang paling terkenal adalah soto seger Haji Fatimah. Kuah dari soto ini kental tapi cenderung bening. Tambah nikmat jika ditambahi aneka gorengan dan sundukan atau sate-sate jerohan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto seger ala boyolali yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
