Anda lagi membutuhkan ide resep soto seger ala boyolali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto seger ala boyolali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Alhamdulillah segernya bikin melek😍 Pertama kali nyobain soto ini di Depok dan enaakk, hampir tiap bulan ada jajan soto seger Boyolali. Kepengen soto yang light, akhirnya teringat soto seger yg ngeTOP ituh dan lumayan mahal😃 Tapi enak sih bikin kangen memang. Soto Seger Boyolali makin banyak peminatnya, makin banyak bisa ditemui kedainya di mana-mana.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto seger ala boyolali, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto seger ala boyolali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto seger ala boyolali yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto Seger ala boyolali memakai 24 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Seger ala boyolali:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 3 bks soun kaca
- Siapkan 3 liter air atau sesuai selera
- Ambil Bumbu dihaluskan
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih kating
- Gunakan 1/2 jempol jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan Garam
- Sediakan Bumbu pasang utuh
- Ambil 1 jempol Lengkuas geprek
- Ambil 2 serai geprek (ukuran sedang)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan Minyak utk menumis
- Gunakan Kaldu ayam/jamur
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Sambel rawit tomat rebus
- Siapkan Keripik kentang
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Kecap manis (jika suka)
- Siapkan Seledri rajang kasar
- Sediakan Bawang putih goreng
- Siapkan Bawang goreng
Soto Seger Mbok Giyem juga sudah membuka cabang di Solo, lokasinya dekat Lottemart. Pandanaran siang hari biasanya sudah habis. Di Boyolali ada menu soto yang menjadi andalan bagi warga setempat dan wisatawan. Nama soto ini adalah soto seger dan berbeda dengan olahan soto pada umumnya.
Cara menyiapkan Soto Seger ala boyolali:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis dan garam diamkan bbrp saat. Lalu basuh hingga benar2 bersih. Didihkan air utk muah, setelah mendidih. Masukkan ayam.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh. Saya biasanya ketika minyak panas, yg ditumis dlu bumbu utuh, lalu bumbu halus. Kemudian tumis hingga bnr2 wangi dan matang. Kemudian tuang ke kaldu ayam. Koreksi rasa beri garam lagi, kaldu ayam/jamur.
- Lalu angkat ayam dari kuah, tiriskan. (Jika pakai ayam boiler boleh digorong dulu) kalau ayam kampung tdk usah digoreng lagi. Laku iris2 tipis atau sesuai seera, sisihkan.
- Penyajian: Tata di mangkok. Soun, irisan ayam, beri seledri, keripik kentang (aku bikin keripik sendiri, cuci beraih kentang iris tipis, lalu cuci lagi hingga kadar kapurnya hilang lalau rendam air garam dan goreng kering). Bawang putih goreng, bawang merah goreng, jeruk nipis, sambel. Bila suka beri kecap sedikit. Sajikan dengan sate usus/telor puyuh/ tempe bacem. Selamat mencoba🥰
Anda bisa mampir ke Kawasan Pandanaran di daerah Boyolali. Di sana ada banyak sekali warung dengan ciri khas tradisionalnya. Soto seger makanan khas Boyolali yang paling terkenal adalah soto seger Haji Fatimah. Kuah dari soto ini kental tapi cenderung bening. Tambah nikmat jika ditambahi aneka gorengan dan sundukan atau sate-sate jerohan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto seger ala boyolali yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
