Sobat lagi perlu inspirasi resep soto rempah khas solo yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto rempah khas solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto rempah khas solo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto rempah khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto rempah khas solo yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto rempah Khas Solo menggunakan 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto rempah Khas Solo:
- Siapkan 500 gr daging ayam
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kelingking kunyit
- Sediakan 3 buah kemiri (goreng sblm diulek)
- Gunakan 3 lembar daun salam kering
- Ambil 3 lembar daun jeruk nipis
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Gula
- Sediakan secukupnya Adas
- Ambil secukupnya Kayu manis
- Ambil 3 butir kapu laga
- Sediakan sedikit Jinten saja
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Seledir dan kubis iris tipis (sajikan mentahan)
- Sediakan Mie bihun jagung
- Siapkan Kecambah
- Ambil Jeruk nipis
Cara membuat Soto rempah Khas Solo:
- Cuci bersih daging ayam. Kasih perasan air jeruk. Rebus hingga matang..
- Sisihkan kuah kaldu ayam. Lumuri daging ayam yg sudah direbus dg ulekan bawang putih dan garam. Goreng daging hingga matang. Suwir" ayam goreng sisihkan
- Bumbu ulek (bawang putih, bawang merah, adas, biji pohon jati, jinten, merica, kunyit, kemiri, kayu manis)
- Sangrai sampai harum bumbu ulek + daun salam, daun jeruk, serai geprek
- Masukan bumbu sangrai kedalam kaldu. Dan masak lagi
- Setelah matang masukan garam dan gula.. jangan lupa dicicipi ya Bunda.. kalau masih kurang sedap bisa ditambah lagi gulaNya
- Sisihkan kuah soto
- Mie bihun jagung direbus dan ditiriskan. Irisan seledri dan gubis dicuci bersih lalu sisihkan
- Cara penyajian (ambil mie bihun, tambahi dengan irisan gubis dan seledri, tambahkan kecambah, tmbahkan daging suwir ayam goreng, siram dg kuah rempah soto, dan taburi bawang goreng)
- Kuah Soto nampak bening tp kalau ditambah nasi jadi warna kuning bening… yg paling endess itu rasa rempahnya.. dijamin wegeslasehhh Bunda.. 😊😙
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto rempah khas solo yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
