Sobat sedang membutuhkan ide resep soto ayam bening ala solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam bening ala solo yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening ala solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening ala solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening ala solo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Bening ala Solo pakai 15 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Bening ala Solo:
- Sediakan 1/2 Dada Ayam
- Gunakan Sohun (siram direndam air panas sebentar)
- Gunakan 2 batang Daun bawang
- Ambil 10 siung Bawang Putih
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan Tauge (optional)
- Gunakan 1 buah Kentang (goreng potong tipis)
- Ambil 1 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 2 cm Jahe
- Sediakan 1 batang Serai
- Ambil Seledri
- Sediakan Lada Bubuk
- Sediakan Kaldu Jamur
- Siapkan Secukupnya Garam
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening ala Solo:
- Rebus Dada Ayam dengan 2 liter air atau lebih dengan setengah sdt lada hingga memperoleh kaldu ayam
- Selagi merebus ayam, potong tipis kentang lalu goreng di minyak panas
- Goreng 4 siung bawang putih yg dipotong tipis (kelewat fotonya)
- Haluskan 6 bawang putih, 5 bawang merah, setengah sdt lada, 1 sdt garam
- Saat kaldu sudah jadi, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, jahe, daun salam
- Setelah tumisan sudah harum, tuang tumisan ke kuah kaldu ayam, lalu masukkan 2 patang utuh daun bawang, dan kaldu jamur
- Setelah sudah hampir matang, masukan bawang putih goreng yg sudah diremuk, tunggu 10 menitan lalu saring semua ampas yang di kuah supaya kuah warnanya bersih dan bening, tiriskan ayamnya juga
- Sajikan nasi kuah soto beserta toppingnya (kentang goreng, suwiran ayam, seledri, sohun, bawang goreng dan bisa juga ditambah tauge)..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam bening ala solo yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
