Sobat lagi memerlukan ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at. It is normally served with rice making it a full meal instead of soups.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Soto Ayam Ambengan memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Ambengan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 4 cm kunyit bakar
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan Bahan Koya
- Siapkan 5 buah kerupuk udang
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng
Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan.
Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Didihkan air di panci, masukkan ayam rebus hingga menjadi kaldu bening dengan api kecil
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan kapulaga
- Tuang ke rebusan ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan merica - Masak sampai matang
- Sajikan dengan bahan pelengkap, telur, soun, kol, tauge, koya, sambal, bawang goreng, daun bawang dan jeruk nipis
Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut. Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
