Sobat sedang butuh inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 22 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Ambil 1,5 liter air
- Ambil 3 sdm minyak sayur
- Siapkan 🍲 Rempah daun :
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun slaam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 🍲 Bumbu Halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 🍲 Pelengkap :
- Siapkan 100 gr taoge
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan 2 sdm daun bawang
- Sediakan 4 sdm bawang goreng
- Sediakan 4 sdm sambel
- Ambil 2 butir jeruk nipis potong-potong
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat.
- Masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
- Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering.
- Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan.
- Suwir daging ayam kasar-kasar.
- Susun ayam, tauge dalam mangkuk saji.Tuangi kaldu panas.
- Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
