Anda sedang membutuhkan inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Sediakan 500 gr daging sengkel/ has dalam/ sandung lamur, potong2
- Ambil 250 gr babat/ paru, potong2 (skip)
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 cengkeh
- Siapkan 2 batag serai, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 sdt gula/ sesuai selera
- Gunakan 500 ml santan kental/ susu cair/ 1/2 santan 1/2 susu
- Sediakan 1500 ml air
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur/ kaldu NON MSG
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 10 bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan Secukupnya merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1/4 buah pala / bisa pake yg bubuk
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Kentang goreng
- Sediakan Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Rebus air sampai mendidih lalu masukkan daging yg telah dipotong2. Kalau pake jeroan sebaiknya direbus terpisah agar kuah tidak bau. Masukkan daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, sereh dan lengkuas. Rebus daging sampai empuk.
- Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya. Tumis sampai bumbu matang ya lalu masukkan bumbu kedalam panci rebusan. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.
- Terakhir masukkan santan, aduk perlahan. Koreksi rasa.
- Siap disajikan bersama pelengkap.
- Aku pake santan secukupnya aja jd gak terlalu kentel kuahnya hehee
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
