Sobat sedang memerlukan inspirasi resep soto ayam ambengan surabaya yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan surabaya yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan surabaya, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam ambengan surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Short on noodles, long on shredded chicken, the broth brims with oil and turmeric and beautifully marinates the meat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam ambengan surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Soto Ayam Ambengan Surabaya pakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Ambengan Surabaya:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1,5 liter air
- Gunakan 6 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Sediakan 3 cm jahe geprek
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 3 cm kunyit bakar
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil Bahan tambahan:
- Gunakan Bubuk koya (dari kerupuk udang yg dihaluskan)
- Ambil Laksa
- Siapkan Kol yang diiris tipis
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
- Gunakan Telur rebus
Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Inilah resep Soto Ayam Ambengan asli Surabaya yang merupakan kuliner khas Jawa Timur dengan ciri khas kuah berwarna kuning. Semangkuk soto berisi ayam, bihun, telur, kol, kuah kaldu, dan bubuk koya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ambengan Surabaya:
- Rebus ayam dan tambahkan garam. Saya menggunakan tulang-tulang sisa buat ayam kodok. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Uleg bumbu halus hingga halus. Karena sy malas jadi sy food processor. Please jgn ditiru. Karena akhirnya saat tuang kuah harus disaring agar kuahnya bening 🤣. Setelah halus, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak
- Setelah bumbu tanak, masukkan bumbu ke dalam kuah rebusan ayam. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan kaldu ayam bubuk jika suka.
- Sajikan soto dengan laksa, irisan kol, ayam yg sudah disuwir, daun bawang, bawang goreng, telur rebus dan koya
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Soto Ayam Ambengan Pak Sadi Surabaya, Indonesia. Selain dari air rebusan ayam, kuah soto semakin gurih karena ditambahkan penyedap yang terbuat dari udang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
