Kamu sedang butuh ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan pakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan ayam
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan serai geprek
- Ambil daun bawang
- Ambil seledri
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan kunci
- Ambil bawang putih
- Ambil bawang merah
- Siapkan jahe
- Siapkan kunyit
- Ambil lada bubuk
- Gunakan kemiri
- Ambil Dressing
- Gunakan telor ayam rebus
- Sediakan bihun ukuran sedang
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan kol
- Ambil jeruk nipis
- Sediakan Sambel
- Gunakan cabe rawit
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam hingga matang. Beri garam sebagai penyedap rasa. Setelah matang goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan air kaldu ayam karena akan digunakan lagi
- Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Tumis hingga harum
- Masukkan seledri ikat ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Adjust rasa sesuai selera
- Disisi lain, rebus telur ayam, cabe rawit dan bihun. Potong-potong kol dan cuci hingga bersih. Suwir-suwir ayam yang telah digoreng.
- Sambal: haluskan cabe rawit yang telah direbus
- Potong telur rebus secara melintang.
- Soto siap disajikan bersama suwiran ayam, kol, bihun dan bawang goreng.
Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Membuat bahan sambal untuk soto ayam : Kita rebus cabai rawit merah, bawang putih dan cabai merah hingga layu. Angkat dan taruh bersama garam kemudian kita haluskan. Soto ayam dapat disajikan sendirian atau dengan nasi putih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
