Soto Daging/Ayam ala Betawi
Soto Daging/Ayam ala Betawi

Kamu lagi butuh inspirasi resep soto daging/ayam ala betawi yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto daging/ayam ala betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging/ayam ala betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto daging/ayam ala betawi mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian maknyuss.

Langsung aja cobain soto betawi, dl pernah buat dan enyakkkkk untuk lidah khas sumatera kayag aku. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata soto betawi adalah penjual soto di thr lokasari.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto daging/ayam ala betawi yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Soto Daging/Ayam ala Betawi menggunakan 36 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
  1. Siapkan 500 gram daging sapi / ayam
  2. Siapkan 2 liter air
  3. Gunakan 1 sachet susu bubuk (dancow putih)
  4. Gunakan 250 gram kentang
  5. Gunakan 1 buah tomat
  6. Gunakan Bumbu Halus*
  7. Ambil 10 siung bawang merah
  8. Sediakan 5 siung bawang putih
  9. Ambil 1 sdt merica butiran
  10. Ambil Sambal Kacang*
  11. Gunakan 50 gram kacang tanah
  12. Ambil 15 buah cabai rawit merah
  13. Siapkan 5 buah cabai merah keriting
  14. Sediakan Sambal Rebus*
  15. Siapkan 1 siung bawang putih
  16. Gunakan 10 buah cabai rawit merah
  17. Gunakan Acar*
  18. Siapkan 1 buah timun, potong dadu
  19. Siapkan 1 buah wortel, potong dadu
  20. Siapkan 2 siung bawang merah
  21. Sediakan 5 buah cabai rawit merah/hijau
  22. Sediakan 2 sdm gula pasir
  23. Gunakan 1/2 sdt garam
  24. Sediakan 1 sdm cuka
  25. Ambil Bumbu Lainnya*
  26. Ambil 6 lembar daun jeruk
  27. Ambil 2 batang serai
  28. Siapkan 2 butir kapulaga
  29. Siapkan 1 butir kembang lawang
  30. Siapkan 1 batang kayu manis
  31. Siapkan 1 sdt garam
  32. Sediakan 1 sdt gula pasir
  33. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk daging sapi/ayam
  34. Gunakan Taburan*
  35. Ambil 4 batang daun bawang + seledri
  36. Gunakan secukupnya bawang goreng

Langkah Membuat Soto Betawi ayam ala Kuliner Sedap. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa.

Cara menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
  1. Rebus daging/ayam dengan 2 liter air hingga empuk.,,, untuk air rebusan daging, sebelum dimasukkan tumisan bumbu halus, tambahkan air lagi hingga mencapai 2 liter lalu didihkan lagi, krn pasti air akan berkurang,,, kl untuk air rebusan ayam tidak perlu tambah air lagi.
  2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum & matang, tambahkan daun jeruk + serai,,, masukkan ke rebusan daging/ayam yang telah empuk, tambahkan kapulaga + kembang lawang + kayu manis + garam + gula pasir + kaldu bubuk sapi/ayam.,,, masak beberapa saat.
  3. Keluarkan daging/ayam lalu goreng,,, tes rasa pada kuah soto lalu tambahkan larutan susu (200 ml air panas + 1 sachet susu bubuk),,, aduk rata & tes rasa lagi, matikan kompor,,, ini kuah versi daging sapi.
  4. Ini kuah versi ayam.
  5. Sambal Kacang : goreng kacang tanah hingga matang lalu haluskan, sisihkan,,,, haluskan cabai lalu tumis hingga matang tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata sebentar saja, angkat, letakkan di wadah.
  6. Sambal Rebus : rebus bawang + cabai hingga matang lalu haluskan, letakkan pada wadah & tambahkan air rebusan tadi secukupnya.
  7. Acar : potong dadu wortel & timun, iris cabai + bawang merah,,, campur semua bahan tambahkan gula putih + garam + cuka,,, aduk rata, diamkan selama 1 jam.
  8. Iris kentang bentuk dadu / iris tipis (sesuai selera) lalu goreng hingga matang, kl aku suka digoreng agak garing.,,,,, tomat potong dadu,,,, iris daun bawang + seledri.
  9. Cara Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan kentang goreng + daging/ayam goreng + tomat iris + sambal kacang + sambal rebus + daun bawang seledri + bawang goreng + siram dengan kuahnya,,, sajikan,,, Selamat Mencoba 😃

Maka dari itu makanan ini banyak sekali penikmatnya. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep Soto Mie Bogor ©Pexels/david yohanes. Ada yang menyebut soto mie berasal dari Betawi. Tetapi Bogor lebih dikenal karena masakan yang satu ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Daging/Ayam ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!