Bunda sedang butuh ide resep sup kacang merah (jukut kacang barak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup kacang merah (jukut kacang barak) yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup kacang merah (jukut kacang barak), yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup kacang merah (jukut kacang barak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sup kacang merah (jukut kacang barak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Sup Kacang Merah (Jukut Kacang Barak) memakai 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sup Kacang Merah (Jukut Kacang Barak):
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Sediakan 7 siung bawang nerah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kencur
- Sediakan Sejempol lengkuas geprek
- Siapkan 1 btg serai geprek
- Sediakan 5 bh cabe kecil
- Sediakan 1/2 block tetasi abc
- Siapkan Garam
- Ambil 2 lbr daun salam segar
Langkah-langkah membuat Sup Kacang Merah (Jukut Kacang Barak):
- Cuci bersih kacang, buang kacang yang mengambang di permukaan
- Rendam kacang +/- 12 jam (buang air rendaman dan tiriskan)
- Siapkan air kaldu ayam
- Uleg halus duo bawang, cabe, terasi, dan kencur
- Tumis bumbu halus hingga harum (bumbu bisa ditumis dan tidak. Tujuan di tumis supaya gak cepat basi)
- Masukkan kacang merah, bumbu tumis dan sisa rempah lainnya ke air kaldu ayam. Rebus hingga kacang empuk (jadi perkirakan banyaknya air kaldu yg dibuat untuk merebus kacang merah)
- Btw saya nambah air matang saat ngerebus kacang merah 😂
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak sup kacang merah (jukut kacang barak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
