Anda lagi mencari inspirasi resep perkedel kentang khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal perkedel kentang khas padang yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan yang satu ini sering banget dibikin sama mamakku (nenek) kalau ada acara-acara keluarga. Karna tinggal diluar negeri dan rindu sekali dengan makanan yang satu ini, jadi bikin sendiri pakai resep anti gagalnya mamakku. Ini khas URANG AWAK, yang orang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari perkedel kentang khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan perkedel kentang khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan perkedel kentang khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Perkedel kentang khas padang menggunakan 11 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Perkedel kentang khas padang:
- Sediakan 5 buah kentang ukuran sedang
- Ambil 6 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 4 batang daun sledri/ daun soup (iris kecil)
- Ambil 1 kuning telur
- Sediakan 1 putih telur
- Siapkan Bahan Penyedap
- Gunakan 2 sdt kaldu sapi
- Sediakan Garam secukup rasa (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt buah pala bubuk
- Siapkan 1 sdm Bawang merah goreng (jika tidak ada boleh skip)
Aduk hingga rata. - Ambil sedikit adonan perkedel lalu bentuk. Kalau perkedel di Jawa kan pipih bulat kecil-kecil.nah kalau perkedel Padang biasa gede-gede gitu ya teman-teman. Cara membuat perkedel kentang khas Padang. Ciri khas perkedel kentang padang adalah menggunakan kentang yang digoreng, bukan direbus agar terasa lebih gurih.
Langkah-langkah membuat Perkedel kentang khas padang:
- Kupas kentang dan potong dadu, lalu digoreng sampai sedikit kecoklatan. Pakai api kecil saja ya
- Setelah kentang selesai di goreng, haluskan kentang dengan menggunakan gelas atau bisa juga pakai alas penumbuk (jangan di blender) haluskan manual saja
- Tumis bawang putih yang sudah di haluskan dan masukkan juga semua bahan penyedap kecuali bawang goreng. Tumis sampai wangi dengan api kecil saja, jangan sampai hangus atau kering ya
- Campurkan bahan yang sudah di tumis, daun seledri, bawang goreng, kuning telur dan masukkan garam secukup rasa kedalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk menggukan spatula atau lebih bagus lagi pakai tangan, jangan lupa cuci tangan ya ☺️
- Bulatkan perkedel kentang sesuai bentuk yang di inginkan, bisa bulat atau bisa juga di cetak sesuai keinginan ya
- Siapkan putih telur dan kocok sebentar
- Panaskan minyak, pakai api kecil saja ya. Balurkan perkedel yang sudah di bentuk ke dalam putih telur, lalu di goreng dengan api kecil.
- Tunggu sampai kecoklatan dan tiriskan.
- Sajikan. Bisa di pakai untuk soto juga loh mum’s, selamat mencoba ya ☺️
Selain itu bawang merah dan bawang putihnya cukup diiris dan digoreng. Makanan khas Padang Panjang yang berikutnya adalah soto padang. Soto padang tidak berbeda dari soto khas daerah lain di Indonesia. Perbedaan antara soto padang dengna soto dari kota lain adalah soto khas padang ini disajikan bersamaan dengan potongan perkedel kentang yang sangat istimewa. Pastikan sebelum menggoreng perkedel kentang kukus, Anda memanaskan minyak goreng karena perkedel kentang khas Padang ini cukup lama matangnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Perkedel kentang khas padang yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
