Kamu lagi mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi suguhan spesial.
Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Soto Ayam Bening menggunakan 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Sediakan ayam (ceker, kepala dan dada)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Gunakan kunir
- Siapkan jahe
- Siapkan kemiri
- Gunakan ketumbar bulat
- Sediakan merica bulat
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan Garam, gula dan kaldu jamur
- Ambil Bumbu cemplung
- Siapkan serai
- Gunakan daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Sediakan lengkuas
- Siapkan daun bawang prei rajang
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan telur rebus
- Sediakan taouge kukus
- Ambil kubis kukus
- Ambil Daun seledri rajang halus
- Siapkan suun yg sudah dirwndam.air panas
- Sediakan kentang dibikin keripik
- Sediakan Bawang merah goreng umtuk tabur
- Gunakan Minyak untuk.menggoreng
- Ambil Jeruk nipis dan kecap (kalau suka)
- Siapkan Sambel bawang
- Siapkan cabe rawit (seauai selera)
- Ambil bawang putih
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Masak air untuk merebus ayam, kemudian buang air nya, masak lagi dengan air yang baru, masak hingga ayam matang, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan laos supaya aroma bumbu rempah meresap.
- Sambil menunggu ayam matang, kita buat dl keripik kentang, kupas kentang dan rajang tipis tipis kemudian rendam sejenak dengan air garam,setelah di rwndam cuci bersih kentang di air mengalir lalu tiriskan
- Panaskan minyak, masukkan kentang tadi, aduk aduk kentang aupaya tdk gosong, kalau sudah berwarna gold angkat dan tiriskan.
- Rebus telur dan kol sampai matang, untuk taoge dan suun cukup direndam dengan air panas saja, kalau sayur semua sudah matang tiriskan dan letakkan pada piring saji
- Kembali ke rubusan ayam, masukkan bumbu yang telah di tumis tadi, tambahkan jg rajangan daun bawang prei, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk, tes rasa dan biarkan hingga mendidih lalu angkat dan siap disajikan
- Sambel bawang: rebus cabe dan bawang, lalu uleg tambahkan garam sedikit kalau sudah halus untuk mencampur sambel tambahkan air kuah soto secukupnya aduk hingga tercampur rata
- Penyajian : masukkan dalam mangkok saji kol, taoge, suun dan ayam, ceker kemudian siram dengan kuah soto, tambahkan diatasnya 1/2 butir telur rebus, tomat, daun seledri, keripik kentang, taburan bawang goreng, tambahkan jeruk nipis dan sambel bawang
- Selamat mencoba dan menikmati kehangatan soto ayam bening
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Kaldu ayam kampung yang gurih sedap ditambah suwiran ayam yang empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
