Sobat sedang membutuhkan ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Soto Ayam Bening memakai 30 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Sediakan bagian dada dan ceker ayam kampung
- Sediakan air untuk rebusan pertama
- Gunakan atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya
- Ambil gula dan garam
- Sediakan minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bahan Rempah Daun :
- Siapkan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Sediakan serai, memarkan
- Ambil lengkuas, memarkan
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan kunyit tua, bakar
- Siapkan jahe
- Sediakan kemiri, sangrai
- Ambil merica butir (saya pakai merica bubuk)
- Siapkan ketumbar bubuk
- Ambil kaldu bubuk
- Sediakan Pelengkap (sesuai selera):
- Sediakan touge
- Sediakan bihun, rebus, tiriskan
- Ambil telur, rebus
- Ambil kol, iris tipis
- Gunakan jeruk nipis, iris-iris
- Ambil sambal (ulek cabe rawit, bawang putih, garam dan kemiri, siram minyak panas)
- Siapkan seledri, iris halus
- Ambil tomat, potong-potong
- Siapkan bawang goreng
- Siapkan kentang goreng kering
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam dan buang air rebusannya. Rebus kembali ayam dengan rempah daun hingga empuk dan matang.
- Uleg bumbu halus. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga kalis dan matang. Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Rebus kembali. Tambahkan air jika diperlukan. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
- Siapkan bahan pelengkapnya. Tata bahan pelengkap di mangkok. Tuangkan kuah soto. Siap dan sajikan selagi hangat.
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Kaldu ayam kampung yang gurih sedap ditambah suwiran ayam yang empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
