Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Anda lagi memerlukan inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.

Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan laziss.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam bening yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Soto Ayam Bening pakai 22 bahan-bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
  1. Sediakan ayam
  2. Sediakan air
  3. Sediakan minyak sayur
  4. Ambil 🍲 Rempah daun :
  5. Sediakan serai, memarkan
  6. Siapkan daun slaam
  7. Ambil daun jeruk
  8. Ambil 🍲 Bumbu Halus :
  9. Ambil bawang putih
  10. Sediakan bawang merah
  11. Ambil kemiri
  12. Siapkan kunyit
  13. Gunakan jahe
  14. Gunakan merica
  15. Ambil garam
  16. Sediakan 🍲 Pelengkap :
  17. Ambil taoge
  18. Siapkan telur
  19. Sediakan daun bawang
  20. Siapkan bawang goreng
  21. Ambil sambel
  22. Ambil jeruk nipis potong-potong

Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.

Cara membuat Soto Ayam Bening:
  1. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat.
  3. Masukkan ke dalam rebusan ayam.
  4. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
  5. Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering.
  6. Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan.
  7. Suwir daging ayam kasar-kasar.
  8. Susun ayam, tauge dalam mangkuk saji.Tuangi kaldu panas.
  9. Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.

Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Kaldu ayam kampung yang gurih sedap ditambah suwiran ayam yang empuk.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!